竟秒变法式人气小吃必威网站,三步搞定法式

原标题:三步搞定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个人也要强!

自我想象中的法式早餐是那样的:

简易版香蕉可丽饼,法式煎饼果子来一套_腾讯视频

淡雅、得体、丰裕,BGM最好是钢琴曲,

​前两日看资讯说国外友人街头做鸡蛋饼爆红,

四周的人都在小声交谈,频频微笑,

总的看我大中华的饮食文化又让许多的鬼子折服了

有时候还会有刀叉碰撞的响声。

必威网站 1

必威网站 2

实际上细细想来海外也不是尚未鸡蛋饼,

但实际其实是…

只是形态和脾胃上会大有分别,

从来不刀,没有叉,也从不音乐,

即使饮食文化南辕北辙,

更加多的高卢雄鸡人会走路匆匆赶着车,

但在摊鸡蛋饼那件业务上也好不不难有了些共鸣。

手上捧着法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

必威网站 3

必威网站 4

闻讯可丽饼源点于高卢雄鸡的一个海盗城市,

告知我那个大实话的是:La
Crêperie

那会儿岛上闹并日而食,

那附近的站牌可能都换过名字,

地面的公民便将收藏的面粉烤成薄饼以度过危机。

但店门口的标志性灯塔一动不动,

新兴食物渐渐变成地方主食,逐步传遍世界。

耸立在桃江路任何11年。

法国人还特地将10月2号定为可丽饼日。

必威网站 5

必威网站 6

经理就源于可丽饼的故园,布列塔宁,

看了可丽饼的制作方法可能会以为和我们常吃的鸡蛋饼一样,

据称那张饼曾经拯救了整座城,

实则互相真的相差不大,

新兴就成了地面的特色美食。

不论从一手依然经过。

那张饼的做法仍旧有点熟知,

唯一的分别可能就是在利用的配料和脾胃上了。

有点像…..放慢版的煎饼果子…

(好吧,我认同鸡蛋饼是绝非甜口的)

不信你看 ▼

必威网站 7

事实阐明,

粗粮煎饼面糊:经常由水稻粉或杂粮粉加鸡蛋和水调兑而成;

吃饼那件事全球人民都很认真~

可丽饼面糊:常常是玉蜀黍粉或荞麦粉加水、牛奶、鸡蛋,有时还会加盟黄油、糖、盐一起调和而成。

必威网站 8

必威网站 9

小麦粉 鸡蛋 牛奶

都说法式甜品难做,

黄油 糖 盐

可丽饼算得上是法式甜点中最简易又好吃的一道佳肴了,

以下计量单位:

不动烤箱不用冰橱,

以右图中的勺子大小为准

只要求一个平底锅就能形成啦。

1茶匙 = 6g 盐

必威网站 10

必威网站 11

材料:

以右图中的饭碗大小为准

低筋面粉:120g

1碗 = 125g面粉

鸡蛋:2个

01

牛奶:320g

-做面糊-

糖粉:60g(面糊40G打发淡奶油20G)

投入2碗大麦粉、8茶匙糖、1/3茶匙盐,

淡奶油300g

黄油提前加热融化,

黄油:25g

翻翻半碗黄油和4颗鸡蛋。

盐:1g

必威网站 12

香蕉:1根

拿出您的搅拌器,准备5碗牛奶,

巧克力酱适量

边倒牛奶,边搅拌均匀,

必威网站 13

担保没有颗粒,质料细腻,捞起能连成线▼

做法

必威网站 14

1.把面粉和糖粉用过筛,搅拌均匀。

精晓为何你的面饼简单破裂,

必威网站 15

还丑的不像样吗?

2.加盟1g盐,加一点盐会使甜味越发分明哦~

常温静置30分钟

必威网站 16

02

3.鸡蛋打散,加入牛奶,淡奶油。

-煎饼皮-

必威网站 17

怎么你的面饼疙疙瘩瘩,

4.取25g黄油,隔水加热软化,逐步倒入蛋奶糊中搅动均匀。

一不小心就成了月球表面?

必威网站 18

没错示范▼

5.将面粉筛入蛋奶糊中,搅拌均匀,放冰橱静置半钟头

必威网站 19

必威网站 20

开大火,擦一层黄油,

6.舀一勺面糊平铺在锅底,同一方向高速转动平底锅,到面粉糊完全覆盖住锅,底开小火煎至金藏红色(有气泡出现时证实饼皮已经熟了),冷却待用

翻翻大半勺面糊,

必威网站 21

均匀铺满锅底,再 放到火上。

7.将淡奶油打发,在可丽饼皮上的一边挤上奶油。

怎么才能让饼皮煎的嫩黄不焦不糊?

必威网站 22

小技巧记记牢!

8.放上香蕉片或者您喜爱的任何水果。饼皮左右叠起成扇形,再挤上好几巧克力酱,就成功啦~

科学示范▼

必威网站 23

必威网站 24

必威网站 25

面糊边缘翘起来就足以翻面了~

必威网站 26

翻面后默数15秒,

小贴士:饼皮做好后把锅一起放在湿布上,不但可以告一段落温度上升,不让饼皮变焦,仍能使得的高效温度下降,更快取出饼皮哦~

来看那种虎皮色,你就打响了!

实际上除了甜口的可丽饼,

必威网站 27

必威网站,咸口的可丽饼一样深得吃货们的欢娱

03

增加有些Bacon和沙拉,再撒上有些厚厚的一层芝士,

-装盘 拗造型-

美美的,一张饼就成了一顿饭。

饼皮拗好模样,摆上你欣赏的水果~

再淋上一勺巧克力酱,撒一层坚果。

必威网站 28

香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃什么样加什么样)

颜值分秒钟称霸朋友圈的点子

必威网站 29

您认为唯有甜的吧?

自身报告您:咸口的更好吃~

必威网站 30

必威网站 31

面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗水,15颗鸡蛋,1/3碗乳化黄油,1/3茶匙盐

除此之外面糊的素材变了,其余步骤都一样:

铺上所有你爱吃的事物,肉肉肉肉!

最终四边折起来就好,像那样↓

必威网站 32

厨子的版本:

打一颗鸡蛋进去,蛋黄不要弄散,

撒上乳酪丝,铺上两片火腿~

必威网站 33

可盐可甜的可丽饼,

您钟爱哪一款呢?

“我反正喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地址:桃江路1-2号(近东平路)回到今日头条,查看越来越多

义务编辑:

相关文章