吃掉一碗饭,换季少生病

原标题:立春到秋风起,多吃那道平安菜,清肠道,保健康,换季少生病!

原标题:南方家家都有那种菜,随便炒一炒就是下饭菜,挖一勺,吃掉一碗饭

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春分到秋风起,多吃那道平安菜,清肠道,保健康,换季少生病!

“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”

那是《礼记》中的一段话,立春到了,天气渐凉,太阳下山后空气温度急剧下降,空气中的水汽预冷凝结成小水珠,密集地附着在花草树木上,洁白又透明,在上午太阳的炫耀下,亮晶晶的令人爱护,由此得名“小暑”。

“春捂秋冻”是多多益善人在春日的调养经验,只是在秋冻的时候,也不可能过分贪凉,年老体弱的人,在换季时节,平日不难胃痛,除了时刻放在心上增加衣物之外,食疗也不能少。

食疗也相应以清热润燥为主,后天兔兔就介绍一款平民养生食材:豆腐。在江南有句话叫:青菜豆腐保平安。豆腐在那边被视为平安菜。

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豆腐营养极高,素有“植物肉”的美名,天天吃两小块豆腐,就能满足一个人一天的钙必要量。豆腐除了能补钙之外,还是可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

除开,豆腐依旧心厥,高血脂,高胆固醇,穿透性心脏外伤,冠心病伤者的药膳佳肴,小孩子和软弱多病的老者都应有常吃豆腐。

至于豆腐的做法,兔兔在这里介绍一种简易好操作的方法,那么,大家随后往下看吗!

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【配料】

豆腐 / 火腿肠 / 毛豆 / 生姜 / 大蒜 / 大葱 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 /
白胡椒粉

【步骤】

1、大葱,生姜,大蒜切好备用。

2、火腿肠切丁备用,兔兔用的是肉花肠,口感较好。

3、豆腐切块备用,那里用的是老豆腐,口感扎实,当然,用嫩豆腐也足以,更加好入口。

4、毛豆剥好冲一下备用。

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5、铁锅热油,放入切好的生姜大蒜大葱炒出香味。

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6、倒入切好的豆腐块,煸炒至边缘微微发黄,翻动的时候小心一点,防止炒碎了。

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7、豆腐边缘有点泛黄的时候,倒入切好的火腿肠,不要求过度翻炒。

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8、倒入剥好的大豆一起翻炒几下就好,毛豆相比难熟,要多煮一下。

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9、参与适量清水,以没过食材为准,参预适量食用盐煮,那样能让豆腐更加可口。

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10、大火煮开之后,出席适量白胡椒粉,那样寡淡的豆腐吃起来就有了味道,嚼在舌尖的时候,也有分化的韵致。

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11、大火收汁,出锅前插手适量食用盐和鸡精即可,倘诺不欣赏吃太干,也可以多留部分汤汁,用来拌饭吃,也是未可厚非的取舍。

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如此一盘火腿毛豆烧豆腐就做好了,是还是不是很有卖相吧?

欣赏的爱人赶紧试试吧!

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明天的菜单就介绍到此处,立春到了,大家注意保暖哦!

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南方家家都有那种菜,随便炒一炒就是下饭菜,挖一勺,吃掉一碗饭

南北饮食差别大,但也有很多同等的地点,比如说腌菜。北方家庭都会准备泡白菜,山西福建家家家家户户都有泡菜坛子,而江浙地带也有腌菜,最经典的应该就是雪里蕻腌菜了,江浙地区就叫咸菜,兔兔家人也很是爱吃咸菜。

即使越多的大家说,腌制食物吃多了致癌,可大家就是心有余而力不足抵挡腌制食物的水灵,这不光是一种美食,越发有家的味道,也是永恒流传下来的价值观。

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兔兔从小家里就制作咸菜,选料大多是雪里蕻,放在阳光下晒干了,一层一层码放在咸菜缸里,日深月久,自然发酵出特其他好吃,吃的时候捞出一两棵切成粉末,不管是酱爆依旧搭配其他辅料,都是十足十的下饭菜,前日兔兔介绍的就是咸菜的一种烹饪情势,感兴趣的跟着兔兔一起往下看呢!

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【配料】

雪里蕻咸菜 / 毛豆 / 香肠 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐

【步骤】

1、毛豆买那种带壳的,剥出来的毛豆比较特殊。

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2、火腿肠切丁备用,不须要切得很小,兔兔就喜爱大口吃火腿肠的感觉。

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3、铁锅热油,放入生姜大蒜煸炒出幽香,倒入剥好的毛豆翻炒片刻,不可以炒的太固执了。

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4、翻炒至毛豆变得更绿之后,倒入切好的火腿肠丁翻炒,红配绿,一出戏,哈哈哈。

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5、倒入事先切好的咸菜翻炒。这里的咸菜兔兔三姑事先切好的,切了众多位居冰橱里,想吃的时候就拿出去炒一下,格外便于,假若家里没有腌制的咸菜,这就去超市买现成的包装咸菜就好。

买包装袋的咸菜就不须要放生姜大蒜和食用盐了,因为内部是调味好了的咸菜,直接炒就可以了。

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6、介入适量清水,那样能让毛豆更快炒熟,毛豆熟了后来,插手适量食用盐调味即可,不必要放鸡精了,因为咸菜本身就很爽口。

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一碗毛豆香肠炒咸菜就办好了,顶尖无敌下饭,用勺子一勺一勺挖在饭下面,一勺咸菜就能吃掉半碗饭,如若是粥的话,那就更好了,捣在粥里,一碗粥几口就喝光,太好吃了。

世家吃过这么的下饭菜呢?感兴趣可以尝试啊!

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