必威网站黑巧克力无花果挞,看完立马想出手做起来

原题目:Fig Season | 黑巧克力无花果挞

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许多欣赏吃巧克力的爱侣,应该跟本人同一,只假使与巧克力有关的美味,每每看到,不管是纯巧克力,依旧巧克力制成的蛋糕、甜品、面包、饼干、冰淇淋,都会利令智昏。后天,介绍7款跟巧克力有关的美食,想吃的时候就足以友善出手做啦!

无花果季第②击~
配一脸的黑巧克力无花果挞

01

热量越高越美味,可以说是真理了。

巧克力籼米糍

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融化的黑巧克力倒入搅拌了砂糖的蛋液,再投入鲜奶油……单是想象一下,就满口巧克力的深沉。更别提还大方地加了众多的超常规无花果肉,吃起来有噗呲噗呲的稀奇古怪感觉。酥脆挞皮也可以换来饼干底,难度降低,也更多热量更香酥。

用料:

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糯米粉 100g

Dark Chocolate Fig Tart

巧克力6小块

黑巧克力无花果挞

糖 20g

(4份)

可可粉 1大匙

  • 材料 –

冷水 80g

*挞皮

椰蓉 适量

面粉 225g

做法

无盐黄油 110g

一 、将糯青菜泥、糖、可可粉、水混合均匀

杏仁粉 2tbsp

二 、揉成光滑的面团,分成6等分

砂糖 2tbsp

三 、取一份揉成球,压成饼,放入一块巧克力,包裹住,整形揉成球(如若巧克力的模样太方,不佳包,可以将一小块巧克力掰成小块后再包)

鸡蛋 1枚

肆 、其他的面团也再度上一步骤,放在撒在了一层木质素的平盘中(为了防粘,木质素可稍微多撒些),待蒸锅里的水烧开后,将平盘放入蒸锅中,蒸16分钟

盐 少许

五 、十七分钟后取出,稍晾凉不是专门烫手的档次,小心取出黑米糍,稍微整下形,滚上椰蓉即可。

水 1-2tbsp

02

*巧克力馅

杏仁片巧克力饼干

七成黑巧克力 275g

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鸡蛋 3枚

用料

砂糖 40g

低筋面粉 225克

奶油 60ml

黑巧克力 60克

无花果 4个

黄油 150克

*装饰

糖粉 75克

无花果 1个

盐 1克

  • 难度 –

全蛋液 38克

★★★☆☆

香草精 5-6滴

  • 时间 –

做法

准备 40 mins

一 、黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅,体积变大,巧克力切成碎屑放在开水锅中,隔水融化。

制作 1 hour

贰 、往盆中倒入融化的巧克力液飞速打匀,再分2-叁回进入蛋液打匀

step 1.

③ 、参预5-6滴香草精,1克盐打匀后,分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉,然后放入杏仁片拌匀。

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肆 、将拌好的饼干面团放入模具中定型,入冰橱冷冻1钟头以上,取出切片,排入铺好油纸的烤盘中,放入预热160度的烤箱中,中层,上下火,20分钟即可。

挞皮的粉类混合均匀,黄油切1cm的小块,用搅拌机或者手指混合成砂质,插手鸡蛋和水,组合成面团。放入冰柜冷藏二十七分钟-1小时。

03

step 2.

干红巧克力杯子蛋糕

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烤箱预热190°C,从冰柜拿出面团,分成4快,擀成2mm的圈子面皮。

用料

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黄油 150g

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细砂糖 150g

挞盘涂黄油,放入挞皮时方可用一小块面团轻轻狠抓。

低筋面粉 150g

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泡打粉 1茶匙

烘焙纸揉皱,倒入烘焙石或然豆子。放入烤箱,烤1陆分钟,拿出取走烘焙石和烘焙纸。再送入烤箱,烤制肆秒钟至深翠紫蓝。

鸡蛋 3个

step 3.

黑巧克力 80g

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香草精 1茶匙

鸡蛋加砂糖,打发至泛白。黑巧克力隔水融化后倒入蛋液,出席奶油。无花果切半,用勺子挖果肉,搅拌进巧克力馅儿。

盐一小撮

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朗姆酒 1茶匙

把馅儿倒入挞皮,放入烤箱,烤制15-20秒钟。

淡奶油

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黑巧克力屑

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做法

无花果切瓣,装饰在巧克力挞上。

① 、黄油室温软化加糖打发

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贰 、分数十三遍进入鸡蛋搅拌均匀

赶巧烤好的温热巧克力挞,内芯儿照旧流动的情况。放冰柜冷藏后,会变得死死。

叁 、参预隔水加热融化的黑巧克力液,搅拌均匀

🍫

④ 、过筛后低筋面粉,泡打粉,参预香草精,盐和利口酒,拌匀

健康食谱

五 、倒入模具,烤箱预热180度烤25-二十八分钟左右

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⑥ 、奶油插足糖打发,装饰至冷却的蛋糕上,最后撒上巧克力屑和其余装点。

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04

权利编辑:

巧克力冰淇淋

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用料

黑巧克力 130克

可可粉 2大勺

牛奶3大勺+100克

淡奶油 150克

细砂糖3大勺

做法

壹 、黑巧克力130克,可可粉2大勺,牛奶3大勺放入小盆中,隔水加热,逐渐搅拌至完全融化,离火。

贰 、加入牛奶100克,搅匀成巧克力可可糊放凉备用。

三 、细砂糖3大勺,淡奶油150克打至尚能流动的四分发左右的奶油糊

肆 、将完全凉透的巧克力糊与奶油糊混合拌匀

⑤ 、倒入密封容器里,冷冻至全硬约4小时左右

05

巧克力阿拉棒

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用料

低筋面粉 130g

糖粉 40g

可可粉 15g

鸡蛋 1个

黄油 15g

做法

① 、黄油软化,和鸭蛋糖粉混合搅拌,筛入低粉和可可粉揉成面团

② 、松弛面团半小时

三 、松弛好的面团擀成厚度约为0.5cm的正方形面片,用刀切成长条

④ 、放入烤盘,表面刷蛋液,中层180度 烘烤20-二十八分钟。

06

巧克力布丁

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用料

吉利片 2片

巧克力 一排

鲜奶 500g

砂糖约 50g

朗姆酒 数滴

做法

一 、吉利丁片先用冰水泡软,然后滤去水。

二 、小锅不放水,放入巧克力,小火加热直至完全融化。时期不停搅拌,然后将融化的巧克力倒入小奶瓶或模具。

叁 、锅洗干净,倒入鲜奶、砂糖和泡软的吉祥丁片,小火加热,不停搅拌,直到砂糖完全消融。加几滴利口酒可以去除吉利丁片的腥味。

肆 、将鲜奶混合液倒入装有巧克力的小奶瓶或模具中。

五 、稍微放凉后,放入冰柜冷藏格,待完全凝结(约4-5钟头)

07

巧克力熔岩蛋糕

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用料

鸡蛋 2个

低筋面粉 30g

细砂糖 20g

黄油 50g

巧克力 60g

朗姆酒 适量

做法

① 、巧克力黄油一起隔水加热融化,顺滑无颗粒,参加苦味酒搅拌均匀(酌情添加)

二 、五个蛋打入盆中,打蛋器高速起先打

三 、打到多量大泡泡出现,倒入细砂糖继续打发

④ 、打发到细腻,会相比较稠,颜色也会变淡,打发到大半2倍的体量(牙签插进去不会倒)

⑤ 、面粉过筛,用刮刀搅拌均匀

⑥ 、将早已不烫手的巧克力酱倒入蛋糕糊中

七 、翻拌均匀

捌 、模具内涂上些黄油(好脱模)

玖 、倒入巧克力蛋糕糊,九分满就好。

拾、放入冰柜冷藏半个钟头以上

1壹 、送到预热好的烤箱里,220度烤8分钟就好啊

1贰 、脱模,筛上一些糖粉。

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