零技术的香煎梅菜扣肉,坛子肉的心花怒放做法大全

原标题:零难度,零技巧的香煎坛子肉,简单好做,吃1遍就上瘾

一块肥瘦相间的红烧肉,够解馋还不会让你腻,不管怎么煮都散发着浓郁的肉香味!不说了,作者得赶紧买肉去!不然口水都要流干了~

不油腻又能解馋的煎水煮肉,做法十分不难,相对是零技术,零难度的菜菜,不难到您不敢相信。

          香煎红烧肉

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材料

梅菜扣肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个

做法

  1. 五花肉洗净,去皮后切薄片。

2.
雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。

  1. 把切好的水煮肉放进去腌渍4小时以上,或隔夜。

4.
将平底锅烧热,把腌好的肉片平均分摊在锅中型小型火慢煎,两面都煎至变色后,刷上少许腌料,煎至两面微微焦黄即可。

梅干菜扣肉买来放入双门冰箱略冻一下取出来,切成片,用烤肉酱腌渍好放入锅中煎至两面微焦,味道没得说,就1个字那便是“香”……

        红烧肉烧豆腐

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材料

梅干菜扣肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量

做法

  1. 预备好材质,豆腐切厚块,水煮肉也切好!

  2. 把红烧肉用料酒腌制一下

  3. 锅里放适量的油烧热后,插足蒜瓣里面爆香

  4. 随后把红烧肉放进去煸炒,炒到肉发白了,肥油煸出来了

  5. 把肉推到锅的单向,把豆腐倒进去煎

  6. 那一个时候把腌梅干菜扣肉剩下的黄酒倒进去

  7. 一面煎好驾驭后,翻一面持续煎,然后参预2大勺水,生抽里面

  8. 再投入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干

  9. 末段翻炒均匀就能够关火装盘了!



        梅干菜梅菜扣肉

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材料

梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖

做法

1.
梅干菜扣肉切2-2.5cm见方的块,冷水入锅,倒入适量料酒,大火烧开,煮几分钟删减血沫;梅干菜冲洗干净,用清水浸泡出多余的咸味。

  1. 焯好的东坡肉捞出,放入电高压锅,加热水,约20分钟软而不烂即可。

3.
锅中放少量油,炒糖色,放入水煮肉翻炒,加少量老抽上色,放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。

4.
加入压水煮肉的肉汤,基本和肉齐平,大火烧开,转小火加盖炖煮20-贰拾5分钟,最终大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。

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        坛子肉烧豆干

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材料

五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶

做法

1.
红烧肉去净残毛,洗净后切成约1.5分米厚的块;白豆干的表面先剞上花刀,切小块。

  1. 热锅内放入少许油,下入东坡肉,炒至坛子肉表面变成微黄出油。

3.
下入料酒、老抽、生抽各两小勺,炒匀上色,下入八角、桂皮、香叶、干花椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐,炒匀,下入白豆干,炒匀。

4.
倒入适量的热水(能淹过全部素材并高出约2分米),下入葱结,盖盖,大火烧开后转中型小型火炖煮约临时辰后打开锅盖,转大火将汤汁收浓即可。

主料:五花肉

         梅菜扣肉酥海带

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材料

海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油

做法

1.
葱姜蒜改刀处理;坛子肉切片;海带洗净表面盐分,浸泡1钟头,横断,卷成海带卷。

2.
热油锅,将水煮肉放入煸香出油,放入葱姜蒜,煸香,海带卷放入锅中,添入没过海带的水,放入味极鲜、八角、花椒,大火烧开转小火焖制2个钟头

  1. 插足适量盐,淋入香油,放少许香菜,盛出,装饰红花椒即可。

调料:烤肉酱、蚝油、大蒜、生姜、料酒

     大南豆煸梅干菜扣肉

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材料

大羊眼豆、梅干菜扣肉、蒜头适量

做法

  1. 大扁豆撕去两边的老筋,对半切一刀;梅干菜扣肉切片;拍蒜

  2. 锅中放少许油,放入水煮肉煸炒出油,表面微焦;

  3. 放入蒜头,倒入生抽翻炒一会儿,那样炒梅菜扣肉就美味了;

4.
倒入大羊眼豆煸炒,进度中永不加水,炒至断生变软,调入适量盐、白糖和鸡粉,即可

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       大萝卜烧东坡肉

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材料

白萝卜、坛子肉、姜葱适量、酱油、省油、糖、盐和料酒

做法

1.萝卜洗净去皮。

  1. 切成片备用。

3.坛子肉切薄片。

4.锅中倒入少量的油烧热,出席红烧肉翻炒。

5.待红烧肉出油后投入葱姜继续翻炒。

6.调入酱油,蚝油,盐,糖和料酒。

7.倒入萝卜片翻炒均匀。

8.加盟少许的清水烧开。

9.盖上锅盖用中火焖6分钟,打开盖子后,改成烈火,将汤汁吸收接纳略干加入鸡精调味即可。

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做法壹 、红烧肉切薄片

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做法二 、大蒜切末、姜切片

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做法三 、切好的水煮肉放入大碗中,参加切好的蒜末、姜片、料酒、蚝油、烤肉酱

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做法④ 、抓匀腌渍2钟头以上

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做法伍 、腌渍好的水煮肉取出,锅中刷少许底油,放入腌渍好的梅干菜扣肉煎制。

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做法六 、煎至两边微微有焦色,撒些熟芝麻拌匀即可出锅

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成品!

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小贴士:

一 、最好选取平底锅。

贰 、吃的时候能够配上一生菜可解腻。

By 美味的食品杰优质达人 寓言7656归来乐乎,查看越来越多

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