虾和盐再加点那几个,无敌霹雳快手盐焗虾

原标题:犒劳本人的最快格局!无敌霹雳快手盐焗虾

虾是常常大家吃的最多的河鲜和海鲜之一,虾味道之入味更是不可胜计人的最爱。虾要做的好吃极大程度上即将保证好它的原汁原味,白灼虾便是一种很能维持虾原来味道的做法,但蘸碗很两个人怕又做不好,前几日和我们说一道比白灼虾还简要易上手还很可口的盐焗虾,不仅吃起来非常漂亮味,虾的可口还依然维持得很好。

做事之余想做联合资养大菜犒劳本人却嫌工序太烦琐?这道简单易做的行家里手盐焗虾相对让您满足!

【盐焗虾】

虾营养丰盛,富含果胶、三磷酸腺苷及血红蛋白A等成份,且其肉质柔软,易消化,对身体虚弱以及病后要求爱护的人是极好的食物。

所需食材:虾数只,粗盐,花椒,香葱等。

盐焗是湖南内外的一种观念烹调手法,它使用了物理热传导的法则,用盐作为导热介质使食材成熟,用那一个措施来创建菜品能够锁住食材的鲜味,口味辣鲜干香。做法不难,是厨房小白显示厨艺的特级菜品。

步骤:

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盐焗虾

一 、把虾洗干净,须处理好,然后在虾背上率先节处切个小口,然后将虾线挑出来,将虾沥干备用。

食材清单

贰 、平底铁锅上面铺好粗盐,因为虾简单熟,几乎铺1分米厚就丰硕了。(注意:一定要买的粗盐,而不是大家一直做菜用的细盐。)

纯净水 90毫升

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盐 18克

三 、盖上锅盖,然后用中小火将盐加热,大致3-五秒钟,听到锅内噼里啪啦的响就将火关掉,然后将虾二只只的平铺在盐的上边,然后撒上适度的花椒粒。(花椒是胖姐的秘密武器呢,味道直接美味很多)

鲜虾 14只

④ 、盖上盖子,小火慢慢加热,差不离再烧个3分钟,将火关掉,撒上切好的葱花,盖着盖子焖个四分钟左右,盐焗虾就加强了。

烹制步骤

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步骤 1/3

将虾清洗干净,去除虾线。水和盐混合均匀备用
。铁锅烧热,中大火,用手将盐水掸入锅中,那样在锅中形成一层海螺红的盐层

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步骤 2/3

将虾平铺到盐层,继续掸入盐水,直到挨着铁锅的那面变成浅灰褐出油截至

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步骤 3/3

将虾翻面,继续掸水,其它一边成熟取出即可

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必威网站,小提示

盐焗虾做法简单,但要注意放虾时手不要接触到锅内的盐,小心咽痛哦!

本图像和文字授权转自@贝太美味的食物家

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