腊(xī卡塔尔国肉烧小马铃薯的做法

资料:小地蛋500克、腊肉一块(200克左右)、青椒二个,姜一小块调味品:油、盐、生抽意气风发匙、糖半匙、胡椒粉少量 做法:
1、小土豆洗净,整个入清澈的凉水锅煮到能够用筷子扎透,捞起风干水备用(图1卡塔尔(قطر‎;
2、腊肉提前煮烂,倒去煮肉的水,将腊(xī卡塔尔肉切成块,菜椒切成条,姜切小片备用(图2卡塔尔3、小地蛋切成刚巧一口一块的高低(也足以切丝或者滚刀块)(图3卡塔尔(قطر‎;
4、炒锅烧热,放油,将马铃薯归入,用中火煎到表皮焦黄发皱,盛起(图4);
5、炒锅留底油,烧热,下姜丝略煸后,将腊(xī卡塔尔国肉归入煸香,出席煎好的洋山芋,加盐和生抽、糖调味,待马铃薯和腊(xī卡塔尔肉都炒匀上色后,出席一小碗水,大火烧开;
6、再转大火焖制到汤汁就要收干时,参加大椒块,转大火不停翻搅,插手小量坡洼热粉,收干汤汁,就能够起锅(图5)。
中国美食做法网小贴士
1、若是买不到小洋芋,能够用日常大马铃薯代替,切块或许块都足以,做法无差别于,煎一下是为着马铃薯表面焦脆,越来越香越来越好吃,也得以省略煎的历程,直接炒制。
2、能够用经常豕肉、羊肉或家凫肉代替他腊(xīState of Qatar肉,但少了腊香,风味就有异常的大分裂。
3、可依照自身口味调节咸淡辛辣程度。
4、小马铃薯的皮挺薄的,也特干净,作者就不曾去,假若不爱好带皮或然你买的马铃薯皮太厚,也足以煮完后把皮撕掉再拓宽末端的操作。相关小说推荐:吃土豆不会发福击破18个最&坑爹”的饭食没有根据的话