咖喱羖肉焖腐竹的做法,咖喱牛肉烩意面包车型客车做法

牛肉一向是我们归类在滋补食物中的,方今看片子突然听见一句话,佳肴是足以跨吴国界的,所以本身入手试了试那道超过了三国的山珍海味。当然这么些三国不是充足三国,是中夏族民共和国的羖肉,India的咖喱和意大利共和国的面哦。    咖喱牛肉烩意面  食物材料:  羊肉1000克
意大利共和国面200克 辅料: 黄豆酱2汤勺 柱候酱2汤匙 沙茶酱1汤勺 咖喱粉10克
白砂糖30克 蒜瓣8个 生抽2汤勺 盐2克 油适当的量 鸡粉一点点清水少量  做法:  1.羖肉洗净,风干水斩大块  2.收取所需酱料,蒜瓣拍扁去皮  3.烧开生龙活虎锅水,将牛肉飞一飞水  4.捞出用干净的水冲洗干净,控干  5.热锅,倒油,炒出香味独头蒜、调入蒜末、沙茶酱、柱候酱翻搅出香味  6.倒进羊肉清炒片刻,调入生抽、白砂糖  7.倒进咖喱粉  8.爆炒均匀后调入一丢丢盐  9.抬高没过牛肉表面包车型客车清水,调入鸡粉掺和均匀、遮上锅盖文火煮开  10.再盛入电压力锅内,掩瞒通电,调成炖脊椎骨键就足以了,因牛肉中期焯过水,干炒过,不需炖太长时间,炖的日子过长会酥烂不成型。压15分钟就够  11.压力锅自动解压后将羖肉盛出  12.收取意国奶粉  13.烧开适合的数量清澈的凉水  14.水煲滚再归入意大利共和国面,煮至面条浮起来  15.捞起面条,过一下冷水  16.放入碗中,将炖好的羖肉铺在面条上边就能够  小贴士:  羊肉飞水能够去除臊味,能够在水里放入柠檬片或姜片,炖好的牛肉可以任性搭配食物的材料,参预腐竹或淮山认同好味呢。拌各类面食都足以啊~对于美味的食品灵活变通、经常会有不测的大悲大喜。  【相关小说推荐】孕妇能吃用羊肉吗,羝肉吃对有奇效

必威 1

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“亲朋亲密的朋友很爱怜吃有咖喱味的菜肴,做菜炒、焖、炖、煲、烩都尝试过调入咖喱粉,每回都在说好好味。咖喱有提升食欲,仍可以有利于血液循环,达到发汗的指标,所以在伏暑地区,大家特地合意吃咖喱菜肴。羊肉中调入咖喱粉,去除了羖肉中的臊味。使得牛肉中的香味尤其特出,消痈不油腻。适当的加多了一些腐竹,美味的令人忍不住放下象牙筷,羖肉的油膏香气渗透到松软的腐竹上面,真是了不起的味蕾触感。”

食物原料明细

主料

  • 羊肉800克
  • 蒜瓣8个
  • 腐竹300克
  • 3克

辅料

  • 适量
  • 豆瓣酱2茶匙
  • 柱候酱2茶匙
  • 沙茶酱1茶匙
  • 酱油1茶匙
  • 冰糖30克
  • 咖喱粉10克
  • 鸡粉少许
  • 必威,清水适量

  • 咖喱口味
  • 焖工艺
  • 风姿浪漫钟头耗费时间
  • 高等难度

咖喱牛肉焖腐竹的做法步骤

  • 必威 21先将腐竹折断用干净的水浸润软,约30分钟
  • 必威 32牛肉洗净,自然的干水斩大块
  • 必威 43抽出所需酱料,蒜瓣拍扁去皮
  • 必威 54烧开风姿洒脱锅水,将羖肉飞一飞水
  • 必威 65捞出用清澈的凉水洗刷干净,控干
  • 必威 76热锅,倒油,炒出香味独蒜、调入花生酱、沙茶酱、柱候酱生煎出香味
  • 必威 87倒进牛肉干炒片刻
  • 必威 98调入生抽、白砂糖、倒进咖喱粉
  • 必威 109干炒均匀后调入一点点盐
  • 必威 1110增多没过羊肉表面包车型大巴清水,调入鸡粉搅动均匀、遮上锅盖文火煮开
  • 必威 1211再盛入电压力锅内,掩瞒通电,调成炖排骨键就足以了,因牛肉先前时代焯过水,干煎过,不需炖太长期,炖的时刻过长会酥烂不成型。压15分钟就够
  • 必威 1312压力锅自动解压后将羖肉盛出
  • 必威 1413炒锅烧热,倒入羊肉煮沸,将浸润软的腐竹捞起沥干水,归入羊肉中焖煮15分钟左右就可以

小法门食尚小贴士:羖肉飞水时方可在水里放入柠檬片或姜片,扶助去臊味。腐竹浸透软后自然的干水,放入牛肉中并不是煮太久,避防煮的太烂不成形。酱料里有盐分,加盐时只需少许增加或试过咸淡后再加盐。

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