教您几道轻便的家常菜,羖肉米糊的做法

资料:鸡汤,羊里脊,果泥,木耳,豆苗,金针菜辅料:葱姜做法:1:葱切段,姜切成条2:鸡汤烧开,归入葱姜,羊里脊,温火烧开后转中火煮至3:黄绿花莲花白,木耳开水泡发,去蒂4:羊肉用铜筷插破就可以捞起,汤头里放入黄花牛心菜和木耳继续熬5:羊里脊放凉切成丝6:米糊纳入碗中,连汤带料的浇在客官上,最后放入牛肉片,延荽和香油就可以

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茶树菇炒肉片

食材:

新鲜茶树菇300克、三层肉50克、干花椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适当的数量、海鲜酱15克、盐3克、酱油3ml、糖3克、麻油3ml

做法:

1、计划好全数原料;茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3毫米厚的片。

2、浸润后的茶树菇,用清澈的凉水洗濯后控干,用手掰成寸段。炒锅中倒入清澈的凉水烧开,放入茶树菇,待水再度烧开时,将茶树菇捞出,控干水分。

3、热锅中倒入油,温火加热,放入剁碎的豆类酱炒出红油后,放入切成条的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味,放入肋条肉片,中山大学火爆炒至绿色变白。

4、放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进生抽上色;最后淋入;芝麻油,撒一小把黑芝麻,盛盘。

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湖北过油肉

做法

1.水发黑木耳洗净摘小片,彩椒切成菱形片,葱切块,球葱切成三角,姜切成片,

2.猪里脊洗净顶刀切成2毫米左右的薄片,放入器皿中备用。

3.取一只干净的碗把切好的肉片放入碗中,加盐5克,花雕5克抓匀上劲,插足鸡蛋抓匀,放入血红蛋白拌匀,烟熏20分钟。

4.锅中烧热下油250克左右,慢火烧热。

5.下入盐渍好的肉片,滑散倒入漏勺,控油备用。

6.锅中留油10克,烧热下入葱姜蒜、球葱、菜椒、木耳、肉片混炒拌匀。

7.放盐、味之素、十二香、黄酒、生抽、香醋、温火清炒均匀,加清澈的凉水50克左右。

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煎牛里脊片

预备食物的原料:

牛里脊肉175克,马铃薯150克,藤豆25克,西王者香25克,大麦面粉20克,辣酱油5克,菜籽油25克,盐5克,胡椒粉3克。

做法步骤:

1、将牛里脊洗净,剔净筋皮,切3段,用刀背拍打成薄片,撒盐、胡椒粉,腌约10分钟,再拍生机勃勃层干面粉,将洋红山药切块炸制,西王者香,茶豆分别炒制;

2、当平底油锅烧后,将里脊片放入,用大火煎两面上色,滗去余油,用辣老抽烹之,装盘后配上炸马铃薯条、炒青花菜、炒南豆、浇上原汁就可以食用。

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