腊(xīState of Qatar肉烧小马铃薯的做法

必威,材质:小马铃薯500克、腊(xīState of Qatar肉一块(200克左右)、菜椒三个,姜一小块调味剂:油、盐、老抽一匙、糖半匙、浮椒粉小量 做法:
1、小土豆洗净,整个入清澈的凉水锅煮到能够用象牙筷扎透,捞起风干水备用(图1);
2、腊(xī卡塔尔(قطر‎肉提前煮透,倒去煮肉的水,将腊肉切块,青椒切成块,姜切小片备用(图2卡塔尔(قطر‎3、小土豆切成赶巧一口一块的轻重(也得以切成条可能滚刀块)(图3卡塔尔;
4、炒锅烧热,放油,将洋芋归入,用中火煎到表皮焦黄发皱,盛起(图4);
5、炒锅留底油,烧热,下姜丝略煸后,将熏肉归入煸香,参与煎好的土豆,加盐和老抽、糖调味,待地蛋和腊(xī卡塔尔肉都炒匀上色后,参加一小碗水,温火烧开;
6、再转温火焖制到汤汁就要收干时,出席青椒块,转温火不停滑炒,参加少些坡洼热粉,收干汤汁,就能够起锅(图5)。
中华夏族民共和国美食指南网小贴士
1、要是买不到小土豆,能够用日常大马铃薯替代,切成块可能块都能够,做法同样,煎一下是为了马铃薯表面焦脆,越来越香越来越好吃,也足以省略煎的进度,直接炒制。
2、可以用普通猪肉、羝肉或鸡身上的肉替代它腊(xī卡塔尔国肉,但少了腊香,风味就有极大不一致。
3、可依靠本身口味调节咸淡辛辣程度。
4、小地蛋的皮挺薄的,也特干净,作者就不曾去,假设不爱好带皮只怕你买的马铃薯皮太厚,也足以煮完后把皮撕掉再拓宽末端的操作。相关小说推荐:吃马铃薯不会发福击破18个最&坑爹”的餐饮传言