美味推荐介绍,三层肉烧干笔管鱼的做法

食物的原料:1、 主要材质:干笔管鱼200克,猪五花肉100克,2、
配料:青红牛角椒各50克,泡好的西南木耳50克,葱姜蒜片各5克3、
调味料:香辣酱10克,千禾味业酱油6克,芝麻油适合的量,猪油适合的量做法:1、
首先要做的正是把干笔管鱼洗净,切半入热水浸润2个钟头左右;2、
青红黄椒切块,木耳摘洗干净,五花肉切成条;3、
锅烧热参加火麻油,归入五花肉清炒至香,归入葱姜蒜片爆锅,放入花生酱炒香,参预老抽,少投入一点水,放入泡好的干闭关、牛角椒片、木耳转文火烧制片刻就能够淋上麻油出锅装盘。小贴士:1、干笔管鱼必供给提前用热水浸透透,泡的时光短了会咬不动,泡的时光久了,就向来不口感了。2、因为香辣酱和老抽里早就有了味道,本人干闭关也会有自然的滋味,不供给再加盐了。3、五花肉必定要炒干香,再加葱姜蒜,那样烧出来的菜的色调口味才会醇厚!

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黑木耳炒春笋

材料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克

做法:

1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度开水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。

2.锅中倒入清澈的凉水,小火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出控干。再放入笋块焯烫2分钟捞出控干。

3.炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜炒出香味,放入笋块和萝卜生煎1分钟后,归入木耳混烧几下后,倒入芝麻油,醋,糖,盐和清澈的凉水,继续炒约2分钟就能够

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黄椒腐竹炒肉片

资料:猪三层肉150克;浸润好的腐竹400克;青红牛角椒50克;荷兰葱50克;葱片10克;生抽10克;干花椒节2克;亚麻籽油10克;芝麻油适合的数量;

做法:1.先将腐竹入冷水浸润四个时辰左右,待腐竹通体泡软就能够抽取切段;再将三层肉切块,青牛角椒和球葱切成片;锅内加水烧开,将腐竹段放入飞一下水捞出控水;

2.炒锅烧热参与核桃油,参预三层肉片,煸至出油,将剩余的油收取;加入干黄椒节和青葱片炒出香味,出席青灯笼椒片和番葱片干炒;下老抽炝炒,加腐竹,调入香油混煮入味,淋芝麻油出锅即可。

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黄芽菜肉丝炒年糕

质感:年糕一条半400克,红萝卜一小截30克,豨肉150克,黄芽菜4片,葱两颗,姜丝少量,盐,生抽,黄酒,生粉,披垒粉,油

做法:

1、年糕切成小片,放水里浸润备用,制止粘附;

2、猪肉切条,放盐,老抽,黄酒,生粉,披垒粉拌匀;

3、红萝卜切片,大白菜切成小块,葱切段;

4、把油烧热后,炒出香味大蒜,放肉丝炒到7成熟盛起来。

5、锅里倒点油把姜丝爆香后,先把甘荀放下炒两下,然后下大白菜梗,接着把粘糕捞起放进同炒,因为年糕比较轻松粘锅,那时候绝不可偷懒,要不停的爆炒,途中还要常常溜点水,粘糕初始某个软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉末也放进同炒,等年糕变软后,下盐和一些生抽,拌匀后就可以上碟。

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腐乳洋山芋

材料:小土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花

做法:1、小地蛋轻轻刮去外皮洗净后切滚刀块;

2、热锅上油,油热放入切好的马铃薯煎至表面焦黄,参加红腐乳和一大勺腐人乳,滴几滴老抽,调小量盐炒匀;

3、中型Mini火烧1.2分钟,待洋芋入味后,撒切碎的葱翻匀就可以起锅。