珍羞美味推荐,五花肉烧干笔管鱼的做法

食物材料:1、 主要材质:干笔管鱼200克,猪三层肉100克,2、
配料:青红黄椒各50克,泡好的西南木耳50克,葱姜蒜片各5克3、
调味剂:芝麻酱10克,味事达酱油6克,芝麻油适合的数量,山茶油适合的数量做法:1、
首先要做的就是把干笔管鱼洗净,切半入热水浸润2个小时左右;2、
青红杭椒切条,木耳摘洗干净,三层肉切块;3、
锅烧热参与大豆油,归入三层肉混烧至香,放入葱姜蒜片爆锅,放入蒜茸辣酱炒香,参与生抽,少参预一点水,归入泡好的干闭关、辣椒片、木耳转温火烧制片刻就能够淋上香油出锅装盘。小贴士:1、干笔管鱼一定要提前用温水浸润透,泡的大运短了会咬不动,泡的年月久了,就平昔不口感了。2、因为蒜蓉和生抽里早就有了味道,本人干闭关也可以有必然的味道,不要求再加盐了。3、三层肉应当要炒干香,再加葱姜蒜,那样烧出来的菜色口味才会醇厚!

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黑木耳炒竹萌

材料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克

做法:

1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度热水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。

2.锅中倒入清水,温火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出控干。再归入笋块焯烫2分钟捞出风干。

3.炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜炒出香味,归入笋块和芦菔混炒1分钟后,归入木耳翻炒几下后,倒入芝麻油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2秒钟就可以

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黄椒腐竹炒肉片

资料:猪五花肉150克;浸润好的腐竹400克;青红牛角椒50克;番葱50克;葱片10克;生抽10克;干花椒节2克;火麻油10克;香油适当的数量;

做法:1.先将腐竹入冷水浸润五个钟头左右,待腐竹通体泡软就能够收取切段;再将三层肉切成块,青朝天椒和葱头切条;锅内加水烧开,将腐竹段放入飞一下水捞出控水;

2.炒锅烧热参预胡麻油,参与三层肉片,煸至出油,将剩余的油抽取;出席干黄椒节和大葱片炒出香味,参预青辣椒片和荷兰葱片爆炒;下生抽炝炒,加腐竹,调入蚝油生煎入味,淋芝麻油出锅就可以。

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白菜肉丝炒粘糕

资料:年糕一条半400克,红萝卜一小截30克,豕肉150克,黄芽菜4片,葱两颗,姜丝少量,盐,老抽,黄酒,生粉,玉椒粉,油

做法:

1、年糕切成小片,放水里浸透备用,制止黏连;

2、豨肉切成丝,放盐,酱油,花雕,生粉,玉椒粉拌匀;

3、胡萝卜切片,黄芽菜切成小块,葱切段;

4、把油烧热后,炒出香味大蒜,放肉丝炒到7成熟盛起来。

5、锅里倒点油把姜丝炒出香味后,先把红萝卜放下炒两下,然后下包心白菜梗,接着把糍粑捞起放进同炒,因为年糕相当的轻易粘锅,当时一定无法偷懒,要不停的生煎,途中还要时常溜点水,年糕初阶有一点软的时候把黄芽菜叶放进同炒,接着把炒过的肉末也放进同炒,等年糕变软后,下盐和某个生抽,拌匀后就能够上碟。

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腐乳马铃薯

材料:小土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花

做法:1、小马铃薯轻轻刮去外皮洗净后切滚刀块;

2、热锅上油,油热归入切好的马铃薯煎至表面焦黄,参预红腐乳和一大勺腐乳水,滴几滴老抽,调一些些盐炒匀;

3、中型Mini火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱段翻匀就能够起锅。