土豆粉蒸肉拉面包车型大巴做法,粉蒸菜大全

材料:小马铃薯八个,五花肉200g,鲜压樱花面300g。油2舀汤的小勺,葱姜几片,老抽2汤勺,酱油1汤勺,八角2个,盐一丢丢,独头蒜几瓣。做法:1.洋芋去皮切小块,三层肉切小块。2.热锅凉油,参加三层肉慢火煎至微黄出油,放入葱姜炒香。3.参与地蛋翻搅均匀后倒入没过马铃薯的水,参加八角,温火烧开后参与酱油和老抽转中型Mini火继续炖。此时另起一锅煮面至8早熟。炖至地蛋酥软,汤汁收至剩余1/2。4.那时候参预煮至8成熟的面,继续混烧均匀,依照自身的脾胃调入少量盐。参与切碎的独头蒜稍稍一拌就能够出锅。

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1.白烧牛肉原料:牛肉,八角,香叶,草果仁,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,花雕,生抽,花椒,盐,五香粉。做法:1、羊肉洗净后放进沸水中,参与料酒,煮开自然的干水份,切成小块。2、锅内适当的

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1.乾烧羊肉

必威 1

原质地:羖肉,八角,香叶,草果仁,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,独蒜,糖,黄酒,生抽,花椒,盐,五香粉。

做法:

1、羊肉洗净后放进沸水中,参与花雕,煮开自然的干水份,切成小块。

2、锅内相符的油,烧热后参预葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分。

3、再放豆辨酱炒出香味,参加糖、黄酒、五香粉、八角、草果子、桂皮生煎均匀,出席浸过羊肉的热水,放入高压锅内压20分钟就能够。

2.白烧鸡翅

必威 2

原料:鸡翅中500g,葱,姜,八角1个,桂皮1小块,油2汤匙,老抽小1汤匙,生抽4汤匙,冰糖2小块。

做法:

1、鸡翅洗净过水焯几秒钟,洗净自然的干水份。

2、锅里热油,倒入鸡翅急迅掂锅清炒均匀,煎一小会,参与葱姜翻搅均匀,倒入酱油和老抽均匀上色。

必威,3、倒入沸水没过鸡翅,加八角、桂皮,温火烧开,转中火至汤汁浓稠时参与原糖,生煎至葡萄糖溶化,炖煮大致15-20秒钟就能够。

3.红烧肉

必威 3

原材质:带皮三层肉500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,白砂糖,生抽10ml,生抽40ml。

做法:

1、三层肉洗净,切成2cm四方的块,放入清澈的凉水中,参与10ml黄酒浸透10分钟。

2、将三层肉连水一齐倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

3、锅不放油,归入三层肉,文火煎至发黄,至出油,把肉拨至一头,放入葱姜炝锅。

4、加老抽、酱油,生煎均匀,参预热水,没过肉,参预八角、桂皮、香叶,文火烧5分钟,转大火慢炖1钟头,温火收汁就可以。

4.白烧排骨

必威 4

原料:排骨500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。

做法:

1、脊椎骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,脊椎骨捞出。

2、黄砂糖敲碎,锅里放一点油,归入白砂糖,用文火炒糖色,文火稳步熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变为浅草地绿,把焯过水的排骨倒入和糖一齐干炒。

3、倒入一些些老抽上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、切碎的葱、拍过的蒜,倒入半碗黄酒,倒入沸水没过脊椎骨,盖上锅盖转文火炖40分钟,汤汁还应该有八分之偶尔调入盐,中火收汁就能够。

5.白烧矮瓜

必威 5

原质地:紫吊菜子,葱,姜,蒜,生抽1汤勺,陈醋1汤勺,花雕1汤匙,盐1茶匙,红糖1茶匙,五香粉0.5茶匙,三磷酸腺苷1.5茶匙,水蛋氨酸,清汤半碗。

做法:

1、白茄切滚刀块;葱姜蒜切末。

2、锅里放油,烧热后,矮瓜放进去,炸到稍稍变软,捞出,温火烧油,复炸三次,用漏勺沥油。

3、生抽、黑醋、花雕、盐、原糖、五香粉拌匀,调成料汁。

4、油全体落下,葱姜豆瓣酱在底油里爆一下,兑入料汁碗中,放入高汤煮开。

5、落苏放进去再度煮开,勾芡就可以。

6.红烧鱼

必威 6

原材质:海鱼一条,五花肉50克,猪油一汤匙,盐少量,葱花2段,姜3片,蒜3瓣,生抽一大勺,黄酒一汤勺。

做法:

1、海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切丝,三层肉切成丝。

2、炒锅放入一汤匙猪油,放入葱姜蒜煸出清香。

3、归入三层肉翻搅。

4、待三层肉煸至出油形成品红色,纳入一大勺老抽。

5、五花肉在生抽里稍炖一会,炖出香味。

6、锅中纳入适合的数量的水,水量要贰重放足,归入一汤匙的花雕。

7、归入鱼,小火烧开,转中型Mini火炖15分钟。

8、放少量的盐调味,慢火收一下汤汁,就可以起锅。

7.白烧猪蹄

必威 7

原料:猪手2只,冰糖,油,老抽,生抽,葱,姜,蒜,八角1个,桂皮1小块,胡椒粉。

做法:

1、猪蹄焯水后冲净浮沫,用镊子把残存的猪毛清理深透。

2、热锅下油,油热后,大火下食用糖炒出糖色,入猪蹄混炒至上色。

3、加葱姜、八角、桂皮、酱油、老抽炒香,参加热水,小火烧开后转大火炖40分钟左右,加盐调味,继续煮至猪蹄软烂。

4、撒玉椒粉提味,慢火收汁装盘,放熟芝麻,切碎的葱装饰就能够。

8.清蒸欧洲狮头

必威 8

原料:肉泥300g,淮山半根,鸡蛋6个。

调味料:老抽1汤勺,老抽1茶匙,盐1茶匙,芝麻油1调羹,黑坡洼热粉少量,花椒油1汤匙,大葱末,姜末,面包糠30g。

辅料:高汤1L,生抽3汤匙,老抽1汤匙,八角1个,桂皮1块,花椒1小撮,葱段,姜片,冰糖2块,水淀粉。

做法:

1.山薯洗净去皮,剁碎;5个熟鸡蛋去皮;剁碎的山薯参与肉馅中,参与1个生鸡蛋,还会有调味品中的全数拌匀,顺着叁个样子拌弄上劲。

2.将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中,做成5个大珠子。

3.锅里归入烧至8-9成热,把办好的肉丸子入锅炸至表面黑古铜色就可以捞出。

4.另起一锅,锅中归入大丸子,插手辅料,煮开后改成中大火,一边煮一边用汤匙把汁舀起浇在丸子上,煮大致30分钟时,参加果糖至溶化,水蛋白质勾芡收汁就可以。

9.白烧土豆

必威 9

原料:土豆350克,大蒜叶2根,色拉油40克,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白砂糖2/3勺,清水10勺。

做法:

1、备好食物原料,土豆削皮洗净切滚刀块用清澈的凉水泡着防止氧化。

2、独蒜洗净切碎,开头调酱汁,一勺老抽、一勺生抽、一勺香油、2/3勺黄砂糖、10勺清澈的凉水、独头蒜白一起拌弄均匀。

3、锅烧热,加油。

4、将地蛋依次排在锅中煎,煎至两面焦黄。

5、将调好的酱汁倒进锅中山大学火烧开,转中火烧。

6、烧至剩少许汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中,清炒均匀就能够。

10.白烧大排

必威 10

猪大排3块,葱少量,姜5片,盐适当的量,八角3个,花雕10ml,老抽15ml,老抽5ml,矿物质特出,糖3g。

**做法:**

1、希图猪大排三块,洗净控干备用。

2、用刀背将大排锤松,将大排泄在碗中,参预花雕一些些盐,葱姜盐渍半小时。

3、在大排两面拍上干甲状腺素。

4、起油锅放入适合的数量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出。

5、将油盛起,锅里留一些些油,将刚刚盐渍大排的葱姜放入炒出香味。

6、加入多少个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适合的数量热水。

7、盖盖文火焖煮10分钟。

8、参与赤砂糖调味,加一些些生抽上色。

9、大火收汁就能够。

**升迁:大排最佳进货带几许肥肉的,口感越来越好。**

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