电锅蒸草莓蛋糕的做法

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“彩虹蛋糕内部未有怎么泡~协会非常细~比外面卖的好吃哦~”

“未有烤箱,可是很想吃千层蛋糕,一贯想尝试,正是从未好学去做过。在筹划好材料未来,决心好好做一回了。打蛋器很要紧,手打发太累了。

先是次做,感到挺成功的。柔软的,比外面的好吃多了,也不会太甜不会腻。

好有达成感OO哈!”

食物的材料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 鸡蛋5个
  • 面粉100g
  • 牛奶半盒
  • 鸡蛋4个
  • 袋装纯奶150毫升
  • 面粉100克

辅料

辅料

  • 白砂糖适量
  • 柠檬汁3滴

配料

  • 甜津津口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 轻易难度
  • 白糖8小勺

电锅蒸奶油蛋糕的做法步骤

  • 图片 31内需的素材:鸡蛋5个,牛奶半盒,赤砂糖适合的数量,面粉100g
  • 图片 42把鸡蛋的土色和蛋白分离开,分别放在三个无油无水的盆内
  • 图片 53肉色内加5勺黄砂糖
  • 图片 64把糖搅和均匀
  • 图片 75草地绿内再投入半盒纯牛奶
  • 图片 86把牛奶搅和均匀
  • 图片 97100克面粉过筛后步向到栗色内
  • 图片 108搅动均匀成未有颗粒的面糊,放置一边备用
  • 图片 119打发蛋清,打几下后投入半勺红糖,一些些盐继续打发
  • 图片 1210再打发一段时间后再加半勺黑糖和几滴西瓜汁可能老醋
  • 图片 1311持续打发蛋清,然后再加半勺红糖(小编一齐加了三回,每一次半勺,也正是蛋清内一共一勺半原糖)
  • 图片 1412接续打发,成这种发的奶油状态(作者早就打到累的十二分了,光那样自个儿都用了三个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最棒的)
  • 图片 1513打发好的蛋清先放四分之二到鲜蓝糊内
  • 图片 1614蛋清和大青糊拌匀(要上下翻匀,无法打圈,否则蛋清里的泡都破了,彩虹蛋糕就发不起来了)
  • 图片 1715再把剩余的十分之五蛋白继续倒进去用平等的方法翻匀
  • 图片 1816电锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还或许有多出的轻巧油才好,油太少轻松焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
  • 图片 1917等煮饭键跳到保温现在就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,超级热)倒入以前的草莓蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让翻糖蛋糕内的气泡震出来
  • 图片 2018放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了今后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟
  • 图片 2119在20分钟未来再按一回煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟沸腾就熟了(蒸的长河正是一齐若干遍按煮饭键然后各焖20分钟)
  • 图片 2220把电饭煲的内胆拿出来把草莓蛋糕倒扣在盆内就能够了
  • 图片 2321吃的时候再翻面过来
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简易难度

海绵彩虹蛋糕的做法步骤

  • 图片 241把鸡蛋的青黛色和蛋白抽离开,放在几个无油无水的盆内墨绿内加5勺果糖,糖和弄均匀,蛋内再参与袋装纯牛奶,把牛奶掺和均匀,100克面粉过筛后步向到玉米黄内
  • 图片 252搅动均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用,打发蛋清,打几下后步向半勺黄砂糖,一点点盐继续打发
  • 图片 263再打发一段时间后再加半勺原糖和几滴西瓜汁可能老醋继续打发蛋清,然后再加半勺果糖(作者总共加了三回,每回半勺,也便是蛋清内一共一勺半食糖
  • 图片 274接续打发,成这种发的奶油状态,机打几分钟就好了(手打起码一个多小时,工夫成奶油状),最棒是打到盆子往下都不会掉出来
  • 图片 285打发好的蛋白先放百分之五十到暗紫糊内
  • 图片 296和水晶色糊拌匀(要上下翻匀,不能够打圈,不然蛋清里的泡都破了,千层蛋糕就发不起来了)
  • 图片 307再把结余的50%蛋清继续倒进去用平等的措施翻匀
  • 图片 318电锅内壁摸一层油,作者用黄油,相比干,方便弄(要内壁都沾了一层油后底上还应该有多出的点滴油才好,油太少轻便焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
  • 图片 329煮饭键跳到保温以往就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很闷热)倒入从前的草莓蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让生日蛋糕内的气泡震出来
  • 图片 3310
    放回电饭煲内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两秒钟它就跳了,跳了随后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟。在20分钟过后再按三回煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟沸腾就熟了(蒸的历程正是一同两回按煮饭键然后各焖20分钟)
  • 图片 3411把电锅的内胆拿出来把翻糖蛋糕倒扣在盆内就能够了
  • 图片 3512手一按就下来了,很软绵绵
  • 图片 3613产物,看图,海绵翻糖蛋糕

小诀窍蛋白必定要打发成奶油,才发得起来。

加糖,分3次打,快一些

电锅跳到保温的时候,要用湿布捂住出气口。