虾头油煲饭的做法

资料:带壳大虾6支、生的米粒一小碗,3人份吧(肥肉=2.9
作者=0.1)、花雕、盐、白玉椒、葱、姜、蒜做法:1.虾去头、去壳,虾仁去掉身上的虾的消化系统,用1勺黄酒、一些些盐、矿物质、白玉椒熏制,备用
把葱、姜、蒜、切成超细小的末;米饭淘洗干净后 用适当的量水先浸润一下
大约20分钟2.锅中投入2大勺油,中激烈楼葱、姜、芝麻酱,之后放入剥下来的虾壳,继续用中火乾煎,可以加一小点盐调味;3.逐步炒至虾壳变色,锅中国原油工程建筑集团初步出芳香而且变红时,就能够将虾壳沥油捞出;4.虾壳捞出放进二个汤锅中
把浸润米粒的水滗出,水的份量应该比日常闷米饭的水
多出约1杯左右的量,倒入泡米的水 用中火逐步炖制
中途加一些盐、1小勺赤砂糖调味 直到汤汁变红 煮出香味就能够 小火大致10秒钟那时候水分蒸发后的量应该适逢其会正是大家平时焖米饭的水量 但是水量的多少
本身能够探究增减5.锅中炒完虾壳后的油再一次烧热,把沥去水分的米粒放进去清炒加一丝丝盐调味,翻搅至米粒裹上了一层油 起头变色就能够,
假设家里有椰奶无妨加多小半杯
味道会更加好的6.炒好的米粒放进电锅中,煮好的虾汤用网勺沥去虾壳等剩余杂质
按下弹簧片 一同焖煮,等水分快收干时 参预以前码好味的纯虾肉 再盖上盖子
直到弹片跳起后 再焖5-8分钟就能够