必威做法不难又美味,羝肉干锅的做法

做法:1、牛肉放入姜酒水煮一下~!捞起备用2、放入油、糖,慢火炒,俗称炒糖色~!等观望糖水冒出樱草黄的小泡,归入羖肉、省油、水豆腐乳、酱油翻搅~!放水焖15分钟~!3、15分钟后,倒入高压锅,放入香料包,刺龟儿,假如能买到糖蔗还能够放入甘蔗~!高压锅煮30秒钟~!4、30分钟后倒出,放入香芹、独蒜干炒收汁~!5、放入麻辣烫,此时牛肉已经得以吃了,不过还是能够放入特其拉酒,慢慢再焖一会,味道越来越好

必威 1

世家好,小编是汉水豆腐,二个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家!

冬至节过后,立即快要迎来数九季冬,值此天寒地冻之际,没有几道暖身暖胃的美味防身,那可要难熬了,特别是南方地点的小友大家。终究南方的湿冷天气可不是开玩笑的,湿冷一发力,分分钟就不敢起床了。

必威,在西边地方,特别是四川那边,要说暖身美味的吃食,那自然是首荐牛肉了。

羊肉的做法十分的多,什么乾烧牛肉了、鱼羊鲜了、三鲜汤了之类,不过在西藏最分布的羖肉做法却是果蔗焖羝肉。

把甘蔗拿来焖牛肉,你们试过吗?

辽宁人试过,还吃得停不下来,甘蔗都快成了焖羊肉的必需调味料了。

果蔗焖羖肉为啥那么受山西人的应接啊?

那是因为甘蔗能够提鲜去腥,能够让做出来的牛肉越来越鲜甜,味道是相比较特别的,不知晓大家有没有吃过呢?

没吃过的伴儿也从不提到,今日就跟大家享受一道果蔗焖牛肉的做法,学会了那一个归纳的做法,可以回家给亲戚露一手,那也是那一个不利的。

材料:羊肉、胡萝卜、甘蔗、葱、生姜、蒜苗

调料:料酒、柱侯酱、生抽、陈皮、冰糖、盐

1.买一斤左右的羖肉,能够让业主斩成块,拿回家后,用清水泡10分钟,把血液泡出来,清理干净后装盘。小编买的是羊腩,假诺中意吃瘦一点的,能够买羊腿肉。

2.把希图好的牛肉冷水下锅,归入老姜跟切碎的葱,然后倒腾一点花雕去腥,开文火,把牛肉烧开。水开后,把羖肉捞起来,用热水漱湿疹净控干水分备用。

3.现行反革命来计划一些配料,策画2根蒜薹、一块黄姜,把它们都切好备用。其它希图2小节糖蔗,把甘蔗的外皮清洗一下,然后用菜刀把甘蔗切成长条,果蔗用的是青皮甘蔗。红萝卜也得以切成滚刀块,能够切得大块一点。

4.锅里放入老姜跟蒜苔梗,把它们都炒出清香,然后把控干水分的羊肉倒入锅里清炒,把羖肉稍稍炒出油就足以了。最终倒入一点花雕,继续清炒1分钟左右。

5.小时到了今后,来调一下味,放入2勺的柱侯酱,第一次全国代表大会勺的酱油,把它们都乾煎均匀,让羊肉均匀的沾上酱料,那时要转大火清炒,防止炒糊了。

6.乾煎均匀后,倒入沸水,水能够倒多或多或少,因为焖的小运比较长。然后放入甘蔗跟一点橘皮,先开大火烧开,然后转中火焖半个小时左右。

7.半个钟头后,张开锅盖,把红萝卜跟红糖放进去,黑糖放3-4个就足以了,微微翻动一下,开慢火烧开。

8.烧开后,转移到砂锅里面,继续开文火焖40分钟左右。焖的时候,隔10分钟就翻开一下,防止糊锅。

9.40分钟后,打开锅盖,撒上蒜苔叶,然后放上一点盐,把它搅和均匀就能够关火出锅了,这时候某个腥味都尚未,味道非常的香。

10.好了,这一道又香又鲜美的甘蔗焖羊肉就到底做好了,木质素又美味可口,大家不妨试一下,冬辰多吃牛肉还是能温补身体啊。

提及底,假如想要观望摄像版的课程,可以点击上面这一个篮色的字体链接,就足以观看视频版的学科了。冬季,吃猪肉不及吃牛肉,40元钱一斤,类脂美味又鲜美,太香了

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