美味家常脊椎骨的做法大全,五香脊椎骨的做法

原材质:肋骨1000克、大蒜3瓣、青葱2根,葛薯粉1大匙(可钻探配料卡塔尔国;调味品:食油500克(实耗50克)、生抽1大匙、花雕1大匙、黄椒粉1大匙、五香粉1小匙、老醋1大匙、精盐1小匙、葡萄糖1大匙、朗姆酒黄椒4个措施:1.肋骨洗净,参加黄酒、白糖、食用盐、五香粉、葛薯粉熏制入味;独头蒜洗净切末,水沟葱洗净砍断;
2.锅内放油、烧至五分之四热,用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油;
3.锅内留底油,将蒜蓉酱、切碎的葱、黄椒粉、红酒黄椒、生抽、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开,再放排骨,改文火慢卤至汤汁剩四分之二,并且排骨熟软入味就能够;这期为你推荐七款精典的肉类美食做法(点击图片查看做法卡塔尔香辣干红鸭 南乳扣肉 大椒肉丝 香辣脊椎骨

好吃家常脊椎骨的做法大全 美食做法大全 天下美味的吃食。 上一页 1 2 3 4 5

海带鲍鱼汤

用料:

1、猪肋骨两斤,斩段。

2、鲜海带一斤,切长方块。

3、老姜一块,用刀拍破。

4、花椒七十余粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

做法:

1、将海带块放沸水中十秒钟,捞出后泡清水里。

2、将脊椎骨放热水里焯一下去血沫。

3、在炖锅中加半锅水,下排骨、海带、黄姜、花椒、花雕,大火烧沸后改微火煲一个半钟头后放盐,改中火炖约十二分钟,起锅盛汤钵里可配上契合自身口味的调味剂就能够食用。

雨草乌鸡汤

用料:

1、肋骨一斤半,斩成段在白热水中焯一下后捞起。

2、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破。

3、紫姜一切,用刀拍破。

4、花椒约四十粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

做法:

先把藉放炖锅中型Mini火炖四十几分钟,或在高压锅中压拾八分钟,然后放入脊椎骨,烧沸后打去浮沫,再放黄酒、花椒、黄姜,沸后改大火炖一钟头后,放盐再持续炖有时辰即成。

白东瓜皮牛滑汤

用料:

1、猪排骨一斤,斩块。

2、东瓜一斤半,切约一分米厚的片。

3、葱半两,挽结。

4、老姜一块,用刀拍破。

5、花椒约三十粒。

6、花雕两匙。

7、盐适量。

做法:

1、将肋骨在白热水中焯一下去腥味和血液,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、料酒。

3、再一次烧沸后放盐,改微火煲贰个半钟头,再倒入白东瓜皮块。

4、改中火煮约十五分钟至东瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里就可以上桌。

茶香脊椎骨

质地:排骨、青葱、姜、独蒜、黑茶或多萼茶。

做法:

1.把水烧开,把脊椎骨放进热水煮1秒钟,倒掉血水;

2.锅中放入一点点油,烧至冒烟,归入姜、青葱、独头蒜炒出香味,再把脊椎骨放入,生煎片刻;

3.放入调味剂(绍兴酒、盐、糖和生抽);

4.归入水和茶叶,中火炖45秒钟;

5.上碟前5分钟放入盐、味之素等。

五香肋骨

原料:

排骨1000克、大蒜3瓣、地瓜粉1大匙;食用油500克、酱油1大匙、料酒1大匙、辣椒粉1大匙、五香粉1小匙、醋1大匙、盐1小匙、白糖1大匙。

做法:

1、排骨洗将,参预酒、糖、盐、五香粉、凉薯粉腌至入味;蒜切末。

2、锅内放油烧至九成热,用中火将脊椎骨稍炸至肉变色后捞起沥油。

3、锅内留底油,将海鲜酱、辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开,再放排骨,改温火慢卤到汤汗剩四分之二,肋骨熟软入味就可以。

五花香浓,肉香味美。那道菜也能够调好卤汁后入蒸锅蒸熟。

葱香脊椎骨

原料:

排骨1000克、大葱3根、生姜1小块、独蒜3瓣、三磷酸腺苷万分;大豆油500克、香油1小匙、生抽1大匙、花雕1大匙、胡椒粉1小匙、黄砂糖1小匙、盐1小匙。

做法:

1、姜切末;蒜切成条;肋骨出席姜、蒜、生抽、酒、矿物质拌匀腌至入味;葱切段。

2、锅内放油烧到七成热,放入肋骨,用中火稍炸至肉变色后捞起沥油。

3、锅内留底油,将芝麻油、老抽、酒、糖、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开,再放入脊椎骨及葱花,改大火慢卤至汤汁剩四分之二,脊椎骨熟软入味就可以。

葱香味浓,骨香四溢。那道菜也得以蒸熟食用。

芦菔烧排骨

原料:白萝卜600克、肋排500克、葱1根、大料2粒、花椒1小匙;食用油30克、酱油1/3大匙、料酒1/2大匙、冰糖1/3大匙。

做法:1、芦菔洗净去皮,切滚刀块;葱切段;排骨剁段,放入滚水中氽烫,捞出备用。

2、锅中倒油烧热,爆老切碎的葱、花椒、大料,放入肋骨葱爆至微黄,加白糖、生抽、花雕清炒至入味,再步向芦菔及水,温火焖煮约30分钟,待脊椎骨、芦菔熟软就可以。

养分丰硕,咸鲜味美。要使排骨越来越好吃,可先用老抽将肋骨浸润1小时。

干红排骨

原料:肋骨500克、口蘑50克、春笋75克、鸡蛋1个、葱1根、紫姜1小块、独蒜5瓣、花椒适合的量、粗纤维杰出;胡麻油500克、黄椒油1小匙、麻油1小匙、生抽2小匙、高汤3大匙、干白9大匙、料酒50%大匙、豆瓣2/3大匙、坡洼热粉2/3小匙、盐49%小匙、味精一半小匙。

做法:1、姜、蒜切末;葱切段;鸡蛋打入碗中,滤去黑古铜色;口蘑切成十字花刀;苦笋切段,归入热水中煮至断生,捞出用冷水浸润。

2、排骨切段,放入碗中,将盐、黄酒、蛋清、粗纤维、植物油、葱、姜、蒜、水拌匀,入双门电冰箱冷藏2钟头。

3、锅内倒油烧至70%热,放入脊椎骨,炸至断生捞出。

4、锅内留底油,下姜、蒜、葱、花椒炒香,下入清汤,熬出香味,捞去炒渣,倒入排骨、口蘑、苦笋、清酒、盐、生抽、胡椒粉烧至入味,再出席味素、芝麻油、黄椒油拌匀就可以。

光后红亮,麻辣芳香。排骨段要大小相符,烧制时间要丰满,以便入味。

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