舒心又鲜美,这碗河粉足以抚慰秋季之躁动!丨猪肉河粉。这道泰国调停好吃到给您怀疑人生!| 泰式咖喱海鲜汤。

原题:舒心又鲜美,这碗河粉足以抚慰秋季的急躁!丨猪肉河粉

原来标题:这道泰国调停好吃到给您怀疑人生!| 泰式咖喱海鲜汤

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即是咱的564鸣本来创菜谱

咱俩早就起557道本来创菜谱

自之偶像安东尼·波登非常爱吃会边聊吃,当他挪及世界各地,第一起事情虽是因上市场,到各种路边摊位当地的食。所以接下去就道菜,是我看安东尼·波登在越南吃罢的同样鸣地道美味,也是外已津津乐道的一样道菜,一起来看看她的意味发生什么迷人的处在吧~

有人问东南亚最为懂吃辣的国是啊一个?那当然是泰国。我不时见到一个幽默的面貌:很多丁以凭着泰国麻辣料理时,一边大呼让不了,一边埋头继续吃!因为这种辣浓重而直接,好吃到你怀疑人生,根本停不下来!而当浓浓的海鲜遇到咖喱时,味道而见面生出多诱人呢?试试你就理解哪!

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搅拌器、细滤网、炒锅

水晶碗、炒锅、滤网、汤锅

香茅 1根

鸡架 1副

辣椒 1根

猪大骨 1根

洋葱 1/4个

五花肉
16片

鱼露 适量

河粉
适量

姜片 4片

鱼露 适量

蒜仁 4颗

八角 2颗

柠檬 1个

老姜 1块

蚝油 适量

桂皮 1根

椰浆 适量

丁香 3颗

鸿禧菇
适量

小茴香 2匙

干辣椒 半杯

洋葱
1颗

咖喱粉 2大匙

香菜 3株

特别大虾 12尾

绿豆芽 1杯

原味夏威夷果 1杯

柠檬 1颗

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九层塔 适量

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泰式辣酱 适量

【1】熬虾汤

辣椒 2根

拿虾壳炒香,加水熬煮虾汤。

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【2】切香茅

【1】切肉

以香茅切段备用。

用猪大骨及鸡架切块备用。

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【3】打酱料

抹鸡架上多余的油脂,可以于经出来的汤清爽不腻口。

拿关系辣椒、香茅、蒜、姜片、夏威夷果放入搅拌杯中,加入适量水,打成泥备用。

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【2】汆烫

而根据自己之爱好加入适量的辣椒。

将猪大骨和鸡架放入开水中汆烫去腥。

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【4】加色拉油

甭担心,骨头不见面坐汆烫时间了长使消失营养。

在搅拌杯中加入少量色拉油。

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【3】做卤料包

加入适量的色拉油,可以要酱料的口感更加密切。

将桂皮、茴香、八角、丁香放入纱布袋做成卤料包。

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【5】炒洋葱和青椒

【4】切姜

拿洋葱丝和吉祥番椒放入锅中炮。

老姜切片备用。

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【6】炒鸿禧菇

【5】熬汤

用鸿禧菇放入锅中煎。

以高压锅中放入猪大骨、鸡架、香菜梗、卤料包、半颗洋葱,等压力阀起来后,转小火熬2钟头。

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【7】炒蛤蜊

【6】切洋葱

将蛤蜊放入锅中煎,并加入适量咖喱粉。

洋葱切丝备用。

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【8】加耗油

【7】切柠檬

每当鼎中加入适量的蚝油。

柠檬切片备用。

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【9】熬汤

【8】切香菜

以虾壳汤倒入锅中,并进入酱料熬煮。

香菜叶切末备用。

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【10】切香菜

【9】煮河粉

香菜切末备用。

河粉入锅煮熟后,快速捞入凉水中。

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【11】加鱼露和椰浆

【10】煮配菜

当鼎中加入适量的鱼露和椰浆。

以五花肉和豆芽入锅煮熟。

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【12】盛盘

【11】调味

用煮好的泰式咖喱海鲜汤倒入碗吃盛盘。

当炖好的猪骨汤中入糖、鱼露调味。

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【13】撒香菜末

【12】盛盘

在泰式咖喱海鲜汤上落上正好香菜末。

以河粉、香菜末、洋葱丝、九重合塔放入盘中。

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【14】加柠檬汁

【13】盛盘

在泰式咖喱海鲜汤里加入适量柠檬汁。

以煮好的五花肉,豆芽放入盘中。

立即道泰式咖喱海鲜汤看起冲而厚重,但输入却丝毫尚无粘稠感,所以喝起老舒服。师父说为了看自己的意气,并没烧得杀刺激,可我的舌头还是发火辣辣的感到,看来我对辣的承受度还要大力提升啊,为了这样的香,我豁出去了!

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【14】盛盘

打上猪骨汤,再放开上辣椒酱和柠檬即可。

自恃的时,将柠檬汁挤进来,吃下去带在小果酸的河粉,让丁备感特别舒服。这样同样碗河粉,即便是在炎炎的越南街口,吃在啊无见面来丝毫承受。真的非常适合在“秋老虎”当道的今日吃!

泰式咖喱海鲜汤:“我长这个样子!”

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猪肉河粉:“我长这法!”

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厨房同款南瓜

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