老三步将定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个吧不服!在鸡蛋饼里放上奶油和水果会如何?竟秒变法式人气小吃。

本来标题:三步将定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个吧不服!

自家想象着之法式早餐是如此的:

大概版香蕉可丽饼,法式煎饼果子来同样效_腾讯视频

雅、端庄、丰盛,BGM最好是钢琴曲,

​前点滴上拘留资讯说国外友人街头开鸡蛋饼爆红,

方圆的人头犹当小声交谈,频频微笑,

如上所述我大中华的饮食文化又被洋洋底鬼子折服了

偶尔还会见起刀叉碰撞的音。

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事实上细细想来国外也不是没鸡蛋饼,

但现实其实是…

独是形象及脾胃上会死起分,

靡刀,没有交,也不曾音乐,

尽管如此饮食文化南辕北辙,

再度多的法国人口会见履匆匆赶在车,

可每当摊鸡蛋饼这档子业务上为终于有了数共鸣。

目前捧在法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

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闻讯可丽饼起源于法国底一个海盗都,

报我这些大实话的凡:La
Crêperie

那时候岛上产生饥荒,

立附近的路牌可能还变了名,

本地的老百姓就以收藏的面烤化薄饼因过危机。

而店门口的标志性灯塔一动不动,

新生食物浸成为当地主食,慢慢传遍世界。

屹立在桃江路整个11年。

法国丁还专门用2月2哀号定为可丽饼日。

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老板就是来可丽饼的家乡,布列塔宁,

关押了可丽饼的制作方法可能会见觉得和咱们常吃的鸡蛋饼一样,

据称这张饼就拯救了整座城,

实际上双方真的去不死,

新兴即改成了地方的特色美食。

不论从一手要经过。

即时张饼的做法还是有些熟悉,

唯的区别可能就是是在行使的配料和气味上了。

起硌像…..放慢版的煎饼果子…

(好吧,我承认鸡蛋饼是绝非甜口的)

免信教你看 ▼

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事实证明,

粗粮煎饼面糊:通常由小麦粉或杂粮粉加鸡蛋同水调兑而变成;

吃饼这档子事全世界人民都大认真~

可丽饼面糊:通常是聊麦粉或荞麦粉加水、牛奶、鸡蛋,有时还会加盟黄油、糖、盐一起调和假设成为。

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小麦粉 鸡蛋 牛奶

都说法式甜品难开,

黄油 糖 盐

可丽饼算得及是法式甜点中最为简易又美味可口的如出一辙道佳肴了,

以下计量单位:

莫动烤箱不用冰箱,

因右手图备受的勺子大小也仍

一味需要一个底层锅就可知不负众望啦。

1茶匙 = 6g 盐

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材料:

因为右手图被的营生大小也依照

低筋面粉:120g

1碗 = 125g面粉

鸡蛋:2个

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牛奶:320g

-做面糊-

糖粉:60g(面糊40G打发淡奶油20G)

投入2碗小麦粉、8茶叶匙糖、1/3茶匙盐,

淡奶油300g

黄油提前加热融化,

黄油:25g

翻翻半碗黄油和4颗鸡蛋。

盐:1g

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香蕉:1根

拿出而的搅拌器,准备5碗牛奶,

巧克力酱适量

边倒牛奶,边打均匀,

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管没有豆子,质地细腻,捞起能连成线▼

做法

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1.将面粉和糖粉用过热,搅拌均匀。

知为什么而的面饼容易破裂,

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尚丑的不像样吗?

2.加入1g积雪,加一点盐会如甜味更加鲜明哦~

常温静置30分钟

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3.鸡蛋打散,加入牛奶,淡奶油。

-煎饼皮-

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胡你的面饼疙疙瘩瘩,

4.取25g黄油,隔水加热软化,慢慢倒入蛋奶糊中打均匀。

鲁就变成了月表面?

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是示范▼

5.以面粉筛入蛋奶糊中,搅拌均匀,放冰箱静置半钟头

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启大火,擦一重叠黄油,

6.舀一勺面糊平铺在锅底,同一方向快速转平底锅,到给粉糊完全盖已锅,底开小火煎至金黄色(有气泡出现经常证实饼皮已经成熟了),冷却待用

翻大半勺面糊,

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清一色匀铺满锅的,再 放到火上。

7.用淡奶油打发,在可丽饼皮上之一边挤上奶油。

岂才会叫饼皮煎的嫩黄不焦不糊?

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稍技巧记记牢!

8.放上香蕉片或者你喜欢的外水果。饼皮左右折起成扇形,再挤上或多或少巧克力酱,就形成啦~

毋庸置疑示范▼

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烂边缘翘起来纵然可以必威网站翻面了~

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翻面后默数15秒,

些微贴士:饼皮做好后将锅并在湿布上,不但可以告一段落温度升高,不深受饼皮变焦,还能使得的霎时降温,更快取出饼皮哦~

目这种虎皮色,你尽管成了!

实际不外乎甜口的可丽饼,

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咸口底可丽饼一样特别得吃货们的爱好

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累加有的培根与沙拉,再撒上一些厚厚的一重合芝士,

-装盘 拗造型-

美美的,一布置饼就成为了同样刹车饭。

饼皮拗好模样,摆上您爱的果品~

复打上等同勺巧克力酱,撒一重叠坚果。

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香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃呦加什么)

颜值分分钟称霸朋友围的旋律

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若看只有幸福的也?

本身告诉你:咸口的重复好吃~

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面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗和,15颗鸡蛋,1/3碗乳化黄油,1/3茶匙盐

除了面糊的素材变了,其他步骤都一样:

铺设上具备你容易吃的事物,肉肉肉肉!

说到底四止折起来便好,像这样↓

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大厨的版本:

自一发鸡蛋上,蛋黄不要弄散,

落上乳酪丝,铺上有数片火腿~

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然而盐可甜的可丽饼,

卿钟爱啊一样慢慢悠悠也?

“我反正喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地址:桃江路1-2号(近东平路)归来搜狐,查看更多

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