手做同道大餐给他(她)吧!花点心思每天还是Valentines day! | 鲈鱼蔬菜汤。【美食DIY】“江及往来人,但爱鲈鱼美” 既好而香的鲈鱼做法。

原本标题:亲手做同志大餐给他(她)吧!花点心思每天还是Valentines day! |
鲈鱼蔬菜汤

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说打鲈鱼

今日凡詹姆士的厨房陪伴您的第984天

你们的率先记是呀

马上是我们的565道本来创菜谱

大凡香白嫩的鱼肉

Valentines
day这个节在世上来说是蛮重要之,不管你是已婚还是未婚,我深信你的其他一半决然非常盼望而花点时间,和外共享这等同龙!今年情人节就不要以外面吃了,今天当自之厨,我会开一道汤品!试试看吧,用食品去温暖你的情侣!

或者那些熟悉的诗歌

烤箱、刀、煮锅

COOK脑海里回忆的是

鲈鱼 1条

那首诗

包心菜 1个

“江上往来人,但易鲈鱼美。

洋葱 1个

君王看无异叶舟,出从未风波里。”

大明虾 6只

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法棍面包 4片

起古至今,鲈鱼的细嫩美味都是豪门公认的,鲈鱼不仅富含AB族维生素与钙镁锌硒等营养元素,还有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的法力。

西红柿 1个

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橄榄油 适量

鲈 鱼 吃 法

洋菇 2个

清 蒸 鲈 鱼

盐 适量

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Parsley(法香) 少许

作者:芹意

黑胡椒 适量

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鲈鱼1条 / 大葱白 / 胡萝卜 / 香葱叶 / 葱姜

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【1】切面包

1.鲈鲜鱼治统:内污染去都,尤其要洗刷都黑色腹膜;鱼鳞去净,尤其是边边角角的鳞片;表面黏液去都,用剪刀刮

以法棍面包切开放入烤箱155摄氏度烤5至6分钟即可。

2.从鱼腹部剖开,保持背部连

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【2】切西红柿

3.尊重打划刀,斜刀约45过,打到鱼骨

以西红柿切丁,Parsley(法香)切末备用。

4.少于当薄薄抹上同叠盐与胡椒粉,腌制5分钟

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5.蒸盘底部铺上大块儿葱姜

【3】切洋葱

6.葱姜上平铺放鱼,鱼身上又铺一层葱姜片

以半颗洋葱切丁备用。

7.蒸锅大火上汽后,放入鱼,盖上锅盖,开始计时:保持大火蒸5分钟。5分钟后关火,焖3分钟,将鱼取出

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8.蒸鱼的时节可准备配料:大葱白切细丝、胡萝卜(一点点)切细丝、香葱叶(一点点)切细丝

【4】去骨

9.切好之丝丝放上冰水中有些浸,立即取出控水备用

拿鲈鱼洗都去骨,鱼肉切片备用,大明虾去盖去头备用。

10.蒸吓之鱼拣去葱姜不要,并倒少蒸盘内之水分,或者更换个盘子

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11.全匀浇上适度蒸鱼豉油,并散落上葱丝、胡萝卜丝

【5】处理鱼头

12.其它打一锅烧热适量花生油,烧的热一点儿,要多少有少数冒油烟;将热油趁热浇在鱼身和葱丝上

将鱼头切散开,用厨纸将血液擦干净,可除鱼腥。

小贴士:

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1.蒸鱼豉油一般超市都能够采购到,实在没有好用生抽代替

【6】熬汤

2.就所以葱丝即可,胡萝卜丝同香葱叶只是为充实有限情调

倒适量的橄榄油在锅中,将鱼头、鱼骨和虾头放入锅中煎热。然后加入适量的水煨煮。

3.蒸鱼之前用盐和胡椒粉稍微腌制,是为让鱼还产生滋味,不希罕可以无腌,口感会更嫩

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干 烧 鲈鱼

【7】切蔬菜

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用洋菇切丁,包心菜切碎备用。

作者:斯佳丽WH

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【8】炒配菜

鲈鱼1长条 / 五花肉适量

将适合的橄榄油倒入锅中,加入切好的洋葱、洋菇、西红柿、包心菜倒入锅中翻炒。

青豆适量 / 红萝卜适量

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【9】倒汤

1.每当鲈鱼的表面划上几乎刀,将适可而止的料酒均匀的刷去在简单迎

用鱼骨、鱼头和虾头滤出,汤汁倒入炒锅中加以适量的盐煮。

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2.烧热锅, 用姜涂抹锅底

以锅中之浮沫滤出而其美观口感好。

3.放入适量的油漆, 放入鲈鱼小火煎

然后关火放入虾肉和鱼类肉,将虾肉、鱼肉焖熟。最后开火片刻,使虾肉鱼肉全熟。这样煮出的鱼肉和虾肉鲜嫩无比。

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4.鱼炮到金黄晚更翻面继续炒, 两冲还炒成金黄色后盛出

【10】舀出

5.锅中留剩余少许油, 下可五花肉丁煸炒

拿煮好的汤舀出。

6.以五花肉中油脂煸出,表面微微发黄时下入姜片、葱段和吉祥番椒一起炒炒

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7.炮炒生幽香后加入适量水, 再进入酱油及料酒,一起煮开

【11】调味

8.汤汁煮开后加大入煎好的鱼(注意汤汁要没了鱼), 一直维系大火,
注意煮时不歇的用勺将汁浇在鱼儿表面

用Parsley(法香)、黑胡椒撒在汤面上。

9.汁收到一半时不时加入盐及胡椒粉调味,继续大火收汁

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【12】享用

10.汁收受八变为时进入青豆与红萝卜丁一起煮,汁快收好时先要用鱼盛入盘中,继续收汁,最后汁连同配料一起淋浇在鱼达,最后当鱼儿表面上撒些稍葱末

将烤好之面包片拿出装盘,即可分享美味。

小贴士:

吃的时节还足以加以一点松露油哦!这道汤很爽快简单!用面包片蘸鱼汤吃,入口的口感是鲜香舒爽的!今天凡情人节,两只人同炒一起吃,过程遭到浸透是爱意!我怀念这样的情人节才是最最有义的吧!当然,祝大家有情人终成眷属!没朋友的啊要是天天开心!是独老公不怕为您的情侣举行就道小菜吧!

1.锅子烧热, 用姜涂抹锅底, 这样炒鱼勿容易破皮; 煎鱼勿若急于翻动鱼,
一定要当鱼定型,可以轻轻晃动下锅,鱼可倒才会翻面;鱼的有限面对煎到金黄后即足以盛出

番 茄 鲈 鱼

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鲈鱼蔬菜汤:“我长这个法!”

非常规鲈鱼1漫漫 / 中等大小西红柿2单 / 番茄酱5大勺

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1.鲈鲜鱼洗都取鱼排,片成薄片后再次用清水冲洗,吸干水分

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2.以鱼片放上大碗,加入料酒、盐及几切开生姜,抓匀腌制片刻

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3.西红柿切小丁,葱姜蒜片,小香葱切葱花,番茄酱备好

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4,起炒锅,热锅入凉油,爆香葱姜蒜

5.下蛋适合番茄丁,大火翻炒并不止用锅铲挤压番茄丁

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6.至番茄丁出浓汁。下入番茄酱,继续大火翻炒至浓汁红亮;加入适量开水;大火煮开后,加入适量盐糖调味

7.下蛋可鱼片,下的时光要同切开一切片飞、均匀平铺在汤汁中

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8.并非翻动,用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁;大火煮开

9.关火,撒上几乎颗香葱花,即可

鲈 鱼 汤

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鲈鱼1条 / 姜 / 盐 / 胡椒粉 / 香芹

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1.特种的鲈鱼去鳞洗都去内脏,片有鱼肉

2.锅子烧热,放入油,油热后,放入姜片,鱼骨,煎一下

3.一次性加入足够多的回,全程大火烧

4.鲜鱼肉先往一个大方向斜切,然后重新变个样子,切成菱形块

5.以切好的鲈鱼肉,旋转扭成团

6.鱼汤熬成奶白色后,关小火,轻轻放入鱼肉

7.决不打,待鱼肉变色后,关火

8.加入盐,胡椒,轻轻用勺子托着取出鱼肉

泰 式 柠 檬 蒸 鲈 鱼

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鲈鱼1条/ 柠檬2个 / 红椒6个

大蒜头 / 香菜 / 盐 / 生姜

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1.鲈鱼类同久,开肚洗都

2.柠檬2-3独,生姜一小片,大蒜头,香菜,辣辣的红椒六单

3.将鱼群切块,用少量积雪,料酒腌一下。红椒、大蒜、生姜切碎,香菜切碎

4.把柠檬汁挤出用小碗盛着,放入调味料:鱼露、精盐、鸡精、白糖

5.继将鱼码成形,倒入调好味的柠檬汁,铺上红椒、大蒜、生姜碎。锅内烧汤,把鱼放上去蒸,大火7分钟即可。蒸好后,撒上绿色的香菜叶

松 鼠 鲈 鱼

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鲈鱼1条 / 胡萝卜丁 / 青豆

盐 / 白糖 / 白胡椒粉 / 番茄酱

水淀粉 / 生粉 / 鸡蛋砸一个

料酒 / 白醋 / 油 / 松子

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1.甩卖鲈鱼,去鱼头,片下鱼肉,打花刀,鱼头砍开

2.腌鲜鱼肉:加盐、白胡椒粉、料酒抓匀,稍微腌制一下,倒入鸡蛋抓匀

3.放大入盘中,倒入生粉,均匀抹上生粉。鱼嘴里塞姜夹紧

4.锅内入油,6化为热,先炸一下松子

5.推广入鱼头,炸微黄捞出,放鱼肉,炸时可以不断打热油,再推广鱼头炸,炸平会面捞出。油温6成热,倒入鱼复炸平会见,捞出

6.锅副底油,放入番茄酱,翻匀,加少许水、盐、白糖、白醋翻拌均匀,加入青豆、胡萝卜丁,勾入水淀粉拌匀,加少许油

7.摆好盘的鱼浇上汁即可

香 煎 鲈 鱼

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鲈鱼半条 / 土豆100g / 番茄1只

洋葱20g / 盐6g / 黑胡椒碎6g

橄榄油50ml / 大蒜碎5g / 罗勒叶15g

马苏里拉奶酪丝100g

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1. 海鲈鱼剔下干的肉,中间斜切一刀成稀块,调入盐3g、黑胡椒碎2g跟橄榄油10ml腌制半钟头

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2. 洋茄洗都,去皮去籽切成0.5cm见方的小丁,洋葱切碎粒,罗勒叶切略宽的丝,将切好的番茄丁、洋葱碎粒、罗勒叶放入碗吃,加入橄榄油10ml、盐1g和黑胡椒碎2g洗匀待用

3. 马铃薯切薄片,调入盐2g、大蒜碎、黑胡椒碎2g与橄榄油10ml抓匀腌制,放入提前预热至180度的烤箱中烤及8秋

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4. 取出后撒上奶酪丝再续烤2~3分钟直至表面着色,取出烤盘,待用

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5. 遭火烧热锅中多余的橄榄油,待油温烧到6成热时,鱼皮为下放入腌制好的海鲈鱼炮2分钟,待鱼皮上色翻面,煎鱼肉,改多少火盖盖儿焖煎2分钟即可生锅

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6. 将土豆、海鲈鱼与拌好的番茄洋葱沙拉摆盘即可

图文来源:美食工场

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