必威艰辛瓜炒牛肉,黄金搭配,最适合夏天吃。苦瓜15鸣精选菜谱,比肉好吃,比虾营养。

原来题:苦瓜炒牛肉,黄金搭配,最适合夏天凭着

原标题:苦瓜15鸣精选菜谱,比果肉好吃,比虾营养

夏日天气炎热,正是吃苦瓜的时节,但苦瓜性寒凉,如果配上牛肉,不但可以保存苦瓜原有的清火解暑的功用,也足以直达寒热平衡的目的,所以说,苦瓜和牛肉搭配在一起是极其可夏天吃的同鸣快手小炒。

苦瓜爆炒五花肉

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风餐露宿瓜炒牛肉成品图

用料

我个人非常爱吃苦瓜,苦瓜炒蛋、艰苦瓜炒牛肉自身还跳喜欢吃!像这时基本是两三天炒一差!下面上手续。

苦瓜一个;五花肉半漫长;大蒜2瓣;豆豉;酱油;盐;油

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做法

所需要食材:苦瓜1根、牛肉、豆豉、葱姜蒜、蚝油、料酒

苦瓜切薄片,撒盐,量可多一点,拌匀后放一别样

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五花肉切薄片,蒜切碎,豆豉洗干净捣碎

操作步骤:

腌了十多分钟之苦瓜,已经有了重重回,这时可以据此手将苦挤出来,放水下到底冲洗干净,挤干和。可以尝尝如果尽咸就继续再上述动作。

1、牛肉片,用淀粉,少许食盐、胡椒粉、加一点糖同料酒抓匀腌渍10分钟。

锅里放少许油,热转,放入五花肉爆炒,待肉开始来油,并肯定收缩起来,就回一边,放入蒜蓉爆一下。

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进入挤干的苦瓜,与五花肉大火爆炒,直至苦瓜变得杀翠绿,就落一点酱油调色调味,加入豆豉翻炒均匀,即可上碟。

2、把辛苦瓜雪都,去瓤,片成片备用,葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒。

油焖苦瓜

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3、将苦瓜放入汤中焯水。

用料

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苦瓜1漫长;大料1个;大蒜4瓣;冰糖适量;米酒适量;酱油适量

4、焯过水之苦瓜快速过凉。

做法

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含辛茹苦瓜去籽切块,大蒜去皮切碎备用。

5、锅中加大宽油,油温五六变为热放入腌渍好的牛肉滑炒。

煲里倒适量油爆香大料,下苦瓜翻炒,炒至有接触软熟,下大蒜,冰糖,酱油及米酒。盖齐锅盖焖至收汁即可。

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苦瓜酿紫薯

6、滑炒到牛肉变色盛出备用。

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用料

7、用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉。

苦瓜;蜂蜜;紫薯

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做法

8、爆香调料后加大入焯过和的苦瓜和牛肉快速翻炒。

苦瓜切段,去瓤。

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汤里焯下,大概三分钟左右。

9、翻炒皆匀后在少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖(白糖不希罕放得无放开,其实是藉不发香甜的)

紫薯去皮,蒸熟。

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捣碎,加少许蜂蜜,增加粘性,便于酿。

10、再次转动炒皆匀即可。

用筷子为苦瓜里酿。

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酿好的苦瓜段,切片,码盘,浇蜂蜜。

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冰镇话梅苦瓜

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用料

苦瓜2条;甜话梅12颗

做法

聊锅内推广甜话梅加3倍增和大火熬开转小火

闷至锅内水落到1/3,熬成粘稠的话语梅汁,冰箱冷藏备用

千辛万苦瓜雪都纵为剖开,用钢勺挖去内瓤,再切薄片

切好的苦瓜入滚水中焯1分钟捞出,放在有冰块的冰水内镇凉

冰镇继底苦瓜捞出沥水,倒入放凉的语句梅汁即可食用,如喜欢重复甜美的含意而放入冰箱冷藏2小时以上

千辛万苦瓜牛柳

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用料

风尘仆仆瓜一根本;牛里脊肉丝200g;蒜瓣3朵;姜2片;小米椒一粒;料酒20ml;抽20ml;生粉5g;盐适量;食用油相当

做法

重点原料集合

姜片切丝,蒜瓣拍碎,小米椒切段

牛里脊肉丝中(牛里脊肉需横刀切丝)加入一点姜丝,以及一大勺的料酒,然后用手抓匀,让肉丝充分接受

今后加入一勺生抽,继续为此手抓捏,让其充分接受

下一场进入生粉,每加相同软调料,都要无停歇的抓捏让其完全接受

投入一勺食用油,同样的抓捕捏手法,让那个充分接受,然后静静至10分钟

苦瓜对半切开,去籽,切1cm厚薄左右底片

以苦瓜片中,加入半勺盐,稍微抓一批捕,会渗出水来,倒掉。这样可以减轻苦瓜的苦

鼎中放入适量水好火烧开后,加入苦瓜,再次焯水片刻后捞出,其间滴入食用油几滴。(这样可保持苦瓜的翠绿)

根锅中加入适量食用油,爆香姜丝,蒜瓣,小米椒段

其后开始大火,将腌制好之牛肉丝爆炒到标变色

拿爆炒后的牛肉丝盛出备用

另外从一干二净之锅子,倒少许食用油,煸炒苦瓜

下一场加入爆炒过之牛肉丝,继续翻炒片刻

加入生抽适量,盐适量,翻炒皆匀即可

苦瓜皮蛋汤

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用料

千辛万苦瓜一根;皮蛋2只;精盐1有些匙;味精0.5小匙;香油0.5小匙

做法

1.拿辛苦瓜雪都一解析吗第二,刮去内,切成薄片。皮蛋切丁

2.拿薄片的苦瓜放上烧开的回里片,片刻后加入皮蛋丁

放大入盐和味精起锅

烂乳苦瓜烧排

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用料

辛苦瓜一完完全全;排骨500克;腐乳两块;冰糖10发;盐2克;生抽5ML;八角1单;花椒数粒;姜片1块;料酒少许;油适量

做法

排骨斩件,焯水,过凉备用。锅里放油,下冰糖炒成糖色,锅内于烟时调小火,把沥干水的排骨放入锅内翻炒至上色,倒入沸水没了排骨为仍,依次进入八角、花椒、姜片、料酒等,大火烧开,盖锅用小火烧半只钟头

烧制排骨的时节,把苦瓜去瓤,烧成3厘米长宽的块,用少量盐稍腌下苦瓜,并准备好腐乳

排骨烧好后,把苦瓜和腐乳倒入,开大火翻炒,并收汁

收汁时注意用锅铲翻炒,以免粘锅影响味道,试试苦瓜,如果看苦,可方便调些白糖调味,喜欢吃烟的,自选项辣椒搭配

辣豆豉培根炒苦瓜

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用料

辣豆豉;培根;苦瓜;盐

做法

拿培根、苦瓜切片

做菜锅倒油,爆香葱蒜,将培根片下锅,小火煎至培根出油

转移大火,将辛苦瓜片下锅,加盐和辣豆豉,翻炒,至苦瓜熟了即可

辛劳瓜炒虾仁

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用料

苦瓜1根;虾250克;油;葱;姜;蒜;蚝油;盐

做法

以辛苦瓜雪都,用刀片将中间分开,取出籽和肉,斜刀切片,开水锅中焯一下,过冷水备用。葱姜切末,蒜切片

虾去头、壳,取出仁,挑来虾线。清洗干净,沥干水分,备用

做菜锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出

倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下

继倒入虾仁,翻炒均匀,即可生锅

艰辛瓜奶饮

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用料

冰牛奶;苦瓜;蜂蜜

做法

苦瓜之所以淡盐水浸泡,洗刷干净表皮后,对半剖析开,用相同拿小勺子,刮去苦瓜的肉和白色膜

风餐露宿瓜切成稍片

含辛茹苦瓜块放入食物搅拌器,稍微加点纯净和,榨成苦瓜汁

收获一个杯子,在海中翻腾过滤后底苦瓜汁,大概到海的五分之一底量。然后冲入冰牛奶,加同勺蜂蜜调匀,即可饮用

风尘仆仆瓜炒饭

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用料

含辛茹苦瓜一到底,洋葱半只,鸡蛋一个,剩米饭1碗,韩国辣酱1大勺,黑胡椒少许,盐少许,花生酱1大勺,色拉油少许

做法

用辛苦瓜去两头蒂,再横在对切两半,取半个竖着对切,用勺柄刮去瓤和白色部分

放热水中焯烫,加入一稍稍勺盐,两冲还要焯一下,再搭冰水中泡,水一旦三四不善

放置案板上,用刀子背压转,再切条切小丁,洋葱切丁

两头交织在鸡蛋韩国辣酱和黑胡椒粉拌均匀

煲中倒少许油倒入[4]翻译炒,转小火倒入米饭,用铲子压散翻炒

双重在花生酱炒散即可

苦瓜小炒肉

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用料

豆鼓一有点勺;五花肉;苦瓜两根本;郫县豆瓣酱两勺;料酒少许;白糖少许;生抽少许;盐少许

做法

艰苦瓜雪都,切开取出瓜瓤,斜切片,放入小盆中加入盐,腌制15分钟后因故清水洗都备用。备注(此举有益于去丢苦瓜的苦味!)

五花肉分点儿多少段洗都放入锅里用和没了猪肉,加入生姜片大火烧开关小火炖十五分钟,取出冷却后切薄片!

煲热后放油,(油不宜多,因为五花肉会煸出很多动物油,太多见面腻。)五花肉下锅倒入料酒放入姜片煸炒生油,加少许盐,加入两雅勺郫县豆瓣酱,加入生抽少许!

腌制后的苦瓜洗都后反而入锅内及五花肉充分结合,加入备好的豆鼓,白糖少许提鲜!

西红柿炒苦瓜

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用料

苦瓜;西红柿;盐;味精OR鸡精

做法

风餐露宿瓜切好后就此盐抓一批捕,抓来绿色的次。倒掉。再就此盐抓。把苦抓掉,然后用和浸泡着备用

番茄。切小片即可。

下一场锅里放油烧热,苦瓜入锅炒至软软的水彩没有那么翠绿了,稍有硌发黄了。

苦瓜扒到锅的单,西红柿要是炒碎。

然后苦瓜扒过来一打炒。试试咸味。不够加盐。

加以少味精或者鸡精。

完成。

冰镇苦瓜

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用料

苦瓜1条;冰适量;蜂蜜汁20g;白糖20g

做法

未雨绸缪冰块和凉开水。

苦瓜去囊切条.

苦瓜片放入滚水中焯水(焯水可以加入适量糖中和夫苦),焯至全熟.

取出放入冰水里尽量过凉

摆盘,最后加配白糖及蜂蜜即可。

豆豉鲮鱼炮苦瓜

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用料

豆豉鲮鱼罐头;苦瓜;大蒜;盐;糖

做法

豆豉鲮鱼罐头打开

抱鲜修鲮鱼撕成大块和一致勺豆豉备用

蒜星星发拍散切碎

辛劳瓜雪都后切成片段,对半剖开

发掘干净中间的肉

切成厚薄适中之片

苦瓜放坏碗吃入少量积雪,腌15分钟

腌出的水分倒掉不要

苦瓜放入沥水蓝中因去盐分,沥干备用

油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉

爆出香味后加苦瓜同做菜

苦瓜变色后加盟鲮鱼和剩下的一半蒜碎同做菜片刻,加入少量糖炒匀即可归来搜狐,查看更多

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