必威网站简单快速的面包 | 一浅发酵-蓝莓酥粒排包。美食记2~香早餐包。

本题:简单快捷的面包 | 一赖发酵-蓝莓酥粒排包

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为自己之炮梦想,年前终于入手心仪许久之烤箱,一直从未敢尝试,经过一个月份之备料备课,今天准备开就款适合门级的烘焙~早餐包!

原本创作者 粥粥1217

原的配方是20克奶粉200克水,因为家里没奶粉所以直接用220限量牛奶替,家里要来蜂蜜还得确切加入!

食材


面包材料

高筋粉500g

黄油80g

牛奶250g

细砂糖50g

酵母8g

蓝莓125g

温水适量

鸡蛋2个

酥粒材料

高筋粉40g

黄油25g

细砂糖15g

先是种植早餐包做法:

步骤

用料:高筋面粉500克 黄油70限制  细砂糖100限制

  1. 酵母用少量温水洗至了消融

             牛奶220限  鸡蛋一个  盐5克  酵母粉8克

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2.
牛奶进入黄油小火加热至黄油完全消融,冷却

高筋面粉500限量

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3.
用降温的牛奶、酵母液、细砂糖、鸡蛋(留少许刷面团)和白面一起放入面包机和面,四十分钟左右,揉成光滑的面团。

黄油70克

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4.
管和好的面团放入烤箱,四十五渡过低温发酵半小时,烤箱内推广平碗水。

细砂糖100克

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5.
当面团发酵到两倍大就可了,用手指戳一下凹洞不回弹就是发酵好了

牛奶220克

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6.
采取面团发酵的辰打造奶酥粒,软化的黄油和细砂糖、面粉一起揉捏成稍颗粒,这种气象黄油化得抢,很容易做大块的豆子,我是将揉搓好的老大颗粒放入冷冻室,让黄油变硬再一次次频搓成多少微粒的。

做法:

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1.用细砂糖、牛奶倒入玻璃碗,一起打,使

7.
烤盘铺上油纸,发好的面团分成等量的十只面团

香甜融入牛奶。

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2.把高筋面粉、酵母倒入盆中打均匀,然后慢慢进入洗后的糖奶,注意要一点一点投入,先是跟成为多少面穗,然后加入鸡蛋同于一齐,揉成面团!

8.
为此指尖在面团中央压出凹洞,稍微充分片段

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9.
凹洞中间放上蓝莓,刷上蛋液,撒上奶酥粒

3.将面团稍微拉平,倒入化好的黄油,揉搓均匀(因为自身举行的时比紧缺,黄油没有融化,所以极难揉在面里了)加盐揉成光滑的面团

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10.
烤箱上无200过,下管180过,预热后拿烤盘放入,烘烤20-25分钟,表面上金黄色即可。

团的进程被设面团粘手,可以加适量面粉使面团翻滚,均匀的粘上面粉!盖齐保鲜膜,静置十分钟。

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  1. 松软香甜的蓝莓排包完成了

以及成为光滑的面团

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4.之所以电子秤将面团分成60克一个底小面团,并揉成圆球形,面团褶皱多之单方面为下当底座。

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5.烤盘底部用油刷刷一重合色拉油

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6拿做好的面团依次放入烤盘,注意褶皱多之另一方面为下,并且面团直接留下出4厘米空隙,防止它们膨胀后组合,放置两小时

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7.以烤盘放入烤箱,上下火190度,15分钟!(我一样开始安装温度稍高,220过,两分钟后意识发点糊,赶紧落下去温度)

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等等等等。。出炉。。

交提醒:一定要是为此烤盘夹取烤盘,避免烫伤!

售相还推行,就是顶部有硌焦,下次理应先行为烤箱预热,然后放入,这样温度应还净匀!

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扣押在还好吧!


其次种小蘑菇面包做法

哼吧,我肯定,我好让其取名字,本来想做成小碗的!

面团就因此地方做好之小面团

1.拿面团分成一个大面团45克以及一个小面团15限制,轻揉几下蛋。

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2.用小面团揉成圆球状放入油中翻滚,然后拿大面团延展一些做成小碗状,将沾油后底小面团放入大面团,翻转,小面团在脚变成馒头状!

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纵使是这个法

3.放入刷好油的烤盘,盖达保鲜膜,静置两单小时。

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4.烤箱设置上下层同时加热190过,预热后放入,烤15分钟,中间可以取出烤盘转一下样子,使得受热更为均匀

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5.喜人的稍蘑菇出炉了

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6.方可将小面团取出,大面团就是有点碗了

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里面可以放入自己炒之菜肴,味道棒棒哒!小朋友十分喜爱!(请忽略自己做的品相差的菜肴!新手小白一直当大力!)

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哪,你是休是吗想试试了?

心得

1.只要采购好的酵母,醒发比较好!

2.说了算好烤箱温度,最好预热后放入,每个烤箱不平等,自己一旦摸准它的脾气!

3.面团必威网站之间距离而适度,不然会挤在共同!影响效应!

4.取出烤盘时注意安全,避免烫伤,特别着眼于小孩,心急不光吃不了热豆腐,也吃不了热面包呀!

5.如果有巧克力酱,可以在有点面包出炉冷却后装修一下假设下图:

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哼了,家发生烤箱的宝宝们,赶紧开始你的炮的一起吧!在此抛砖引玉,等着你们的享用!

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