必威网站起农场及餐桌——五独美食之同目的地。这是全球,最有新意的葡酒旅行胜地。

原本标题:从农场交餐桌——五个美食之同目的地

几乎只世纪以前,人们自然地以为她们吃的食品应该来自附近的郊野或牧场。而在食品工业化高度发展之今天,尤其是对以都会里活的众人来说,知道食品来之愉悦被另行拾起,而旅行是好这无异于任务之顶尖途径。
真正的农场到餐桌的同只待几种食材:丰富的美食传统,可以浏览之农场,以及以有着这些融合在一起的美厨师。一起来看看那些受丁胃口盎然的从农场到餐桌的美味之同吧。

世上各地之葡酒旅游业不仅以连扩大,而且转换得越来越有创意。

夏威夷毛伊岛(Maui, Hawaii)

上的葡萄酒和宏伟的园是旅游者于选取葡萄酒的一起的第一标准。除本条之外,令人惊叹的山色、具有创意的本地美食与痛快淋漓的屋子都是葡萄酒的旅额外的长。以下六个葡萄酒的同目的地囊括了上述所有精彩条件:

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夏日威夷群岛的第二大岛——毛伊岛底内陆地区因该肥沃的火山土壤而闻名于世。
该岛屿上最好好之农场交餐桌的目的地是奥欧农场(O’o
Farm),拥有八英亩之夏威夷咖啡及果树,温室和Haleakala山坡上之花园。

冒险者之选

卿可以浏览农场,收获自己之食品,然后品尝主厨Daniel
Eskelsen准备的水灵午餐。
晚上,您可以往拉海纳(Lahaina),在海滨小酒馆太平洋(Pacific’O)用餐,或者以乐乐餐厅(Least
Feast)观看波利尼西亚的演出。两寒食堂都自O’o Farm获得他们之食材。

Bodega Colomé 酒庄

公可绕农场到餐桌的体会安排而于毛伊岛之普假期。 您可在Surfing
Goat乳制品场品尝山羊奶与奶酪,也得于毛伊岛的火龙果农场品尝异国情调的火龙果。当你环游哈利伊马莱农场(Hali’imaile
farm)时,你见面取得一个免费的菠萝。如果立即尚不够,你得于酒店的酒厂品尝菠萝伏特加。

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加利福尼亚州萨克拉门托(Sacramento, California)

阿根廷 Salta

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Satlta 位于阿根廷西北角的胜海拔葡萄酒区,毗邻玻利维亚以及智利。Salta
主要生产特浓情(torrontes)白葡萄酒和梅贝克(malbecs)红葡萄酒,这里还有大型仙人掌、锈色岩层和安第斯山脉雪顶当壮观的青山绿水。

加利福尼亚州之省城宣布自己是美国底“从农场交本之犹”,这是生由的。
萨克拉门托周围发出150万花亩之农场及牧场,还有40几近独区域农贸市场。

古的佳乐美酒庄(Bodega
Colome)建立给1831年,由阿根廷西北部萨尔塔(Salta)的西班牙总督尼古拉斯(Nicolas)创建。此后,总督的丫头阿
松森(Ascencion)嫁为了何塞•本杰明(Jose
Benjamin),本杰明于1854年于法国底毒瘤蚜虫病爆发前把马尔贝克(Malbec)和赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)的葡萄藤引进到佳乐美,该酒庄3片4公顷的葡萄园便起源于这时。Bodega
Colomé 酒庄较为偏远,距离 Salta 市区来
4个半时之车程,占地 16万花亩(约齐
6.47亿平方米)。游人可挑选徒步、骑自行车或开车出游。2001年,它为瑞士百万富翁、艺术品收藏家
Donald Hess 购得。如今,酒庄出于赫斯家族(Hess
Family)所有,在该家族产业下的7独酒庄中等,佳乐美酒庄实实在在是极耀眼的明珠。

于Double M Farms /
McDowell狩猎保护区,您可以摘梨,并探望雉鸡,鹧鸪和鹌鹑等野鸟。
德尔里奥植物园(Del Rio
Botanical)的农场的同也游人提供品尝山羊奶酪的时机,并被旅游者自己与制做奶酪。
或者,如果你再爱好品尝美食,可以注册与著名的五道小菜晚餐,品尝农场蔬菜,私房葡萄酒和本地兔子,鹌鹑或山羊。

Bodega Colomé 酒庄除了有海拔 1.02万英尺(约合
3109米)生产顶级梅贝克红葡萄酒的葡萄园,还存有一个 Donald Hess
建立之一等博物馆,专用于展出美国艺术家 James Turrell 的灯光装置艺术。

暮秋下旬,萨克拉门托的农场及餐桌节日是当地人最盛大的狂欢,会生无数的人头在场烹饪示范与品尝美食。

自从 11月1日自,Bodega Colomé 将重新开 9里头房的奢华度假别墅 Casa del
Fundador。其棕色的房异常如通风,院子里发相同幢禅式喷泉,还有同内部高级餐厅。

英格兰科茨沃尔德(The Cotswolds, England)

新型饮酒者之选择

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Jackalope Hotel

科茨沃尔德以其自然美景和古色古香的山乡要饮誉,最近再也成农家度假及美食的一起的目的地。
当地特色菜肴包括老斑点猪肉,鳟鱼,羊肉和格洛斯特干酪。

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假定您的假日正好和格洛斯特郡库珀山(Cooper’s Hill in
Gloucestershire)一年一度的滚奶酪节时间相抱,您将发会欣赏到几十独冒险家在陡峭的山坡上颠,试图抓住滚动的奶酪轮的盛况。

澳大利亚 Willow Creek Vineyard

戴尔斯福德(Daylesford)是最好给欢迎的目的地之一,这个有机农场就如农场及餐桌爱好者的净土。
您可住在农舍小屋,在烹饪学校达一样糟糕杀或烤面包的科目,从人情的英国花园中募集鲜花来上插花,并当米夫林星级酒吧The
Wild Rabbit餐厅用餐。您还可以以牛津郡金汉犁(the Kingham Plough in
Oxfordshire)庆祝科茨沃尔德底美食,如压制野生兔子陶罐与腌制仙女蘑菇。

Willow Creek Vineyard 距离墨尔本只发生 1钟头的程。它为黑比诺(pinot
noir)和霞多丽(chardonnay)葡萄酒闻名。这里所有白色之沙滩、天然温泉、高耸的橡胶树和全国十雅高尔夫球场被之老三只球场。

法国普罗旺斯(Provence, France)

Jackalope Hotel酒店位于维多利亚地区(Victoria
Region,)的北梅里克斯(Merricks
North),距离索伦托(Sorrento)32公里,拥有全年开放的窗外游泳池,并具有泳池美景。客人可光顾内部酒吧。

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Jackalope Hotel
以当年早些时候开业,因其堂皇的计划性而得奖。它抱有霓虹灯走廊,蓝色电动台球桌,黑色无边泳池,日式浴室和美味的葡萄酒。

法国东南部的普罗旺斯地区底佳肴比传统的法国菜肴感觉越优良。正使贝Belle
Provence解释,它好让看是“意大利跟希腊底食”。它好靠让用橄榄油,香草和地中海之食材。当地特产包括同栽叫做bouillabasse的纷繁的海鲜汤和叫ratatouille的由番茄,茄子和西葫芦制成的蔬菜。

当地其他值得参观之酒庄生:Moorooduc Estate、Paringa Estate、Quealy
Winemakers 和 Two Minutes by Tractor(其餐厅的葡萄酒单获得了大奖)。

心得普罗旺斯美食的超级路径之一即是与农场的一起。莱斯帕斯特拉斯(Les
Pastras)让旅游者在导游和教练有素的松露嗅狗的提携下,寻找难以捉摸的松露——一栽让人垂涎的地下真菌。或者在九月份,你得试行着用手(或者下)在宏大的橡木桶里捣碎葡萄,然后享受奶酪,熟食及葡萄酒。

装有客房都提供机械有线电视、iPad、休息区和水壶。部分客房设有带浴缸的私人浴室。客房提供浴袍和免费洗澡用品。酒店提供24钟头前台和保姆服务。

普罗旺斯以其薰衣草田闻名,同时藏有诸多窖藏红花地带,一些难得一见而昂贵的香就是由这边的小海红花中取得的。您得考虑以L’Aube
Safran酒店享受农场住宿,这是相同小豪华的下榻加早餐式酒店,还供应包括地方有机农产品及农场种植的藏红花之晚餐。

客人可于酒吧内打台球。Jackalope
Hotel酒店距离昆斯克利夫(Queenscliff)39公里,而去莱伊(Rye)25公里,距离最近之飞机场

南非葡萄酒的乡(The Winelands, South Africa)

  • 墨尔本机场(Melbourne Airport)104公里。

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作为澳大利亚2017岁酒店冠军,杰克洛佩酒店可藏在墨尔本阳,维多利亚地区北梅里克斯底同幢葡萄庄园里,此地为生育黑比诺闻名于世。酒店的位置好用全体葡萄园的美景尽收眼底。

南非可爱的葡萄酒的乡Winelands距开始普敦(Cape
Town)仅一钟头行程。农场度假的必游之地斯皮尔酒庄(Spier Wine
Farm)是一个具和谐酒吧,葡萄园,牧场,工艺品市场,自然小径和康复中心的广泛的地方。您可以于Spier酒店的Eight餐厅用餐,或者预订带自制面包,奶酪和馅饼的野餐篮。

酒吧的修建本身是平等座位于莫宁顿半岛的18世纪村舍,拥有1890年及1915年澳大利亚之盛建筑风格。首先使使原有的打整治至保险其中心采用功能的水准。在此之后,设计师将新的筹划元素融入其中,才产生了现在之杰克洛佩酒店。建筑之改造理念是于保护历史遗迹的底子及,又非会见招致对环境的震慑。同时经过盈艺术氛围的酒店设计,使用戏剧性的情调跟照明来创造“世界之经验”。

Jordan Wine Estate餐厅的厨师Jordan
Jardine会为而做地方蔬菜和跳蚤烤肉。客人还为特邀上步入式奶酪室,组装好的手工开普农场奶酪板,还有蜜饯和面包。

戏剧迷之选

《旅游和休闲》杂志以历史遗产Babylonstoren称为“终极的农场交餐桌的胡思乱想”,客人可以在八花亩之有机花园中精选任何他们喜欢的东西,并准备自己之餐点。游客尚足以选择到一些主题课程,例如采草药,整枝
,养蜂和故里植物等。返回搜狐,查看更多

Mt. Etna

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意大利 西西里岛

置身西西里岛东北角沿海小市卡塔尼亚(Catania),轻柔的海风吹过埃特纳火山(Mount Etna)一带,无比壮阔的火山峰上泛着片片浮云,甚至当初夏,山顶的积雪仍然未会见化。埃特纳火山的火山岩碎屑直逼公路附近,在很多深色卵石和碎石中清晰可见。

活火山,极品葡萄,希腊神庙废墟,原始海滩和有些本不过抢手之葡萄酒这些要素结合在一起,让西西里岛盈戏剧性和历史感。研究人口发现,葡萄酒在西西里岛可能发生
6000年的史。但直到日前,这儿的葡萄酒才起取人们的推崇。

Mt. Etna
成为西西里岛葡萄酒复苏之象征。独特的熔岩地形早就掀起了自意大利暨世界各地的数十称呼头等酿酒师。主要参观的酒庄连:
Benanti,Tenuta delle Terre Nere,Vino di Anna 和 Planeta Sciara Nuova。

汝可以择偃旗息鼓在 Monaci delle Terre
Nere。这里以前是一个修道院,现在是一样所别墅。位于 Mt. Etna 的侧坡及占地
40英亩(约合
16.19万平方米)。该酒楼提供俯瞰葡萄园的瑜伽课程,拥有熔岩石墙的客房,并能够欣赏
Mt. Etna 和海景。

美味爱好者的选择

Single Thread Farm

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美国 索纳玛

索纳玛的空闲气氛时给纳帕的光芒和魅力掩盖。但是,但称到葡萄酒,索纳玛绝对跟纳帕并驾齐驱,其中包高格调的霞多美、黑比诺、西拉(syrahs)和另外数十单种类。当地数十单美食农场、精酿啤酒厂、葡萄酒厂使该改为美食家生活的西方。

Single Thread Farm 于去年12月于 Healdsburg
开始营业,拥有餐厅,旅馆,农场及小酒庄。餐厅是彼皇冠的珠,厨师 Kyle
Connaughton 运用农场的食材,创造了
11道融合日本和加州风情的菜品。旅馆中生出 5个房间为发日式旅馆的风格。

餐厅使用的许多食材都采摘自餐厅自己之SingleThread农场。面积有5花亩,同样在加州希尔兹堡,农场外发温室、鸡舍、蜂房、祖传果园、橄榄树、养牛的牧场与用来酿葡萄酒的葡萄园。农场由康诺顿的太太Katina管理,向餐厅供应农产品、香草、花儿、蜂蜜、鸡蛋和橄榄油。

附近可浏览的超级葡萄酒厂有:Ridge Lytton Springs、J Vineyards、Ramey
Wine Cellars、Jordan 和 Copain。

本来爱好者的选择

Central Otago

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新西兰 皇后镇

心奥塔哥(Central
Otago)处于新西兰南岛南端,是环球最为靠南的葡萄酒产区。中部奥塔哥葡萄园的海拔高度大都处于200米及400米之间。相比新西兰任何产区的葡萄园,中部奥塔哥葡萄园的海拔高度是参天的。

心奥塔哥是新西兰唯一个兼有大陆性气候的葡萄酒产区,夏季短暂且炎热干燥,冬季冷。中部奥塔哥处于低谷深处,周围凡是受大雪覆盖的支脉,年降水量大小,仅发生400mm左右,常年相对湿度也很小,约为30%至40%。

中奥塔哥冬(11月交3月)常常出现大雾,葡萄养于易于遭受大雾的残害,因而此的葡萄园大都分布于朝北底山坡上。在形势比较平缓的地带,葡萄园的工作人员则须用风机和洒水车等设施来维护葡萄树。

中央奥塔哥的土构成,上层多为黄土和冲积淤泥,下层为砂砾,这样的土质排水性良好。此外,黄土还能够带来为葡萄酒更加错综复杂的气韵和层次感。中部奥塔哥全年偏小的降雨量,虽然于一定水平达压缩土壤被矿物质的消散,但是土壤水分不足造成葡萄树的增势乏力却是产区内十分广阔的题目。因而,中部奥塔哥产区的葡萄种植需要展开恰当灌溉来保证酿酒葡萄的人格。

黑皮诺大凡当中奥塔哥最要的葡萄种类,种植面积占该产区葡萄园总面积的70%横,霞多丽、灰皮诺和雷司令也是中部奥塔哥比较关键之葡种类。虽然中奥塔哥产区规模不很,但是可是新西兰葡萄酒业迅速崛起的星,其所下之私自皮应葡萄酒更是红。正是中央奥塔哥产区的气候、土壤与葡萄园管理者科学规范的治本培训了新西兰黑皮应葡萄酒的地道品质。

2017年,新西兰之游子访问量同比提高了 24%。但游客可能未亮堂的凡,这个国家还有为数不少美观之葡萄酒产区。位于
Queenstown 相邻的 Central Otago
就是其中的佼佼者,它装有迷人的山体,原始的蓝色湖泊等色,还会感受蹦极和太空滑索等极限运动。

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此间来一个叫吧 Mount Michael
的稍酒庄,在巅峰提供私人葡萄酒品尝服务。Azur Lodge
是地面最奢侈之酒店,拥有
9里私人别墅,可以享湖泊及山体的美景。迈克山酒庄(Mount
Michael)位于新西兰当中奥塔哥(Central
Otago)葡萄酒产区。该酒庄是同小精品酒庄,由4只宗所有,他们怀抱对着对葡萄酒共同之热情洋溢,不断酿造出品质一流的葡萄酒。

迈克山酒庄具多单葡萄园,其中起2单位于于居中奥塔哥,2只当香港,还发1独以新加坡。坐落于中段奥塔哥风景优美的Lowburn镇葡萄园拥有培训上黑皮诺(Pinot
Noir)的地道种植条件,不仅天气合适,富含矿物质成分的壤土表层覆盖着片岩土及石英砾石土壤。

邻可参观的最佳葡萄酒厂有:Peregrine, Rippon、Burn Cottage、Mt.
Difficulty、Two Paddocks、Quartz Reef 和 Felton Road。

方爱好者的选择

Chateau La Coste

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法国 普罗旺斯

置身法国普罗旺斯底葡萄酒庄园 Chateau La Coste 拥有一个
28里头套房的精品酒店 Villa La Coste。

爱尔兰开发商跟收藏家 Patrick McKillen 在 15年前选购了此地 600花亩(约合
242.81万平方米)的土地,并请顶级雕塑家与建筑师来为森林和葡萄藤旁的山山水水创作作品,这些大师包括:
Frank Gehry、Tadao Ando、Ai Weiwei、Renzo Piano、Damien Hirst、Jean
Nouvel 和 Tracey Emin 等等。

酒吧优雅简约的客房可以为宽敞的腹心露台。法国烹饪大师 Francis Mallmann
今年夏季于那边开了同等中餐厅,为大家烹饪法式经典美食。

而外本土的酿酒厂,游客还可感受这里的水疗中心,艺术廊,私人小游泳池,图书馆酒吧,酿酒课程,葡萄园中播映的录像以及高档美食。

DIY爱好者的选

张裕瑞那城堡必威网站酒庄

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陕西咸阳

情趣科普:当一曰初级酿酒师

工业旅游产品拥有丰富的知识性。工业旅游之出游对象说了算了其区别传统的观光旅游,先进的设施是当代科学技术的果实,独特的工艺包含在丰富的科学知识。作为酿酒专业户,张裕瑞那城堡酒庄造工业旅游的首只类别就于游客普遍葡萄酒文化。在这里,各种体感互动游戏将轻松欢快的空气融进葡萄酒知识教学的每个环节。

“转变的魔力”将葡萄发酵通过显微镜及平多元之微生物实验展示被观众,让受众了解天体造化的神奇魔力;“舌尖的地下”将味蕾在舌头上之布区域形象地出示下,让你一眼看穿品酒的深邃;“贪婪之鼻”通过入口之酒鼻子展示50多种不同酒香,让大家再次进一步了解葡萄酒的香味;“挑剔的颜料”则教会人们通过葡萄酒的颜色来判定葡萄酒的岁,科普后才发现,对于红葡萄酒而言,颜色更浅才表示年越长。

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各级一样瓶强格调葡萄酒的酿造,都历经了于去梗、破碎、压榨、发酵等均经过,在酒庄之生产车间参观,每一个人犹能见证葡萄变为琼浆玉液的神奇旅程。此外,在亚洲最深地下酒窖,游客还有会体验到“换桶酿酒”的最为技艺。不过就对游客自身出自然要求,需要游客认出不同品类之橡木桶代码,以及换桶的排列组合。但是讲解员说确的绝密在酿酒师的经验以及感官判断,他们见面基于葡萄原料和原酒特点,决定橡木桶的搭配成,通过品尝酒液所见的状态,决定什么时间换桶。

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个性定制:把葡萄酒带回家

每当酒庄底DIY个性化区域,游客可以DIY一缓专属于自己之个性化纪念酒。所谓个性化纪念酒就是基于游客的私家用也该量身定做各种个性化礼品酒,可以把个人的相片、签名、企业标识设计等具有纪念意义的文、图片做成酒标,拥有属于自己的独一无二的同等悠悠葡萄酒。

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另外,酒庄既建成两长条DIY生产线,它同酒庄产车间的功能是相同的,只是规模相对小一点。游客可以这个进行选瓶、洗瓶、灌装、贴标等同样层层体验,感受葡萄酒的灌装流程,最后经激光打印将团结之签署直接冲及酒标上。

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万一综观我国之葡萄酒文化旅游,可供应开发的畅游资源重点包括:葡萄园生态旅游资源,葡萄酒酿酒工艺旅游资源,葡萄酒节庆旅游资源,葡萄酒节庆旅游资源,葡萄酒博物馆,葡萄酒酒器与名家名作等几可怜类。方兴未艾的中华葡萄酒文化旅游,
在我国之每大葡萄酒产区已具有一定的面,但是据居于启动阶段。

开挖企业文化内蕴,展现企业生产亮点,寓教于游,融知识性、娱乐性、观光等一体,通过游览之点子引发游人,进而达成铺产品销售和宣传的意向。工业旅游,您的店堂值得拥有。而工业旅游就含酒庄游览。蓝裕文化有多年底酒庄设计经验,提供自品种策划、规划设计、实施运营、投融资服务四位一体的净产业链综合服务。打造了张裕瑞纳城堡酒庄这种国家级工业旅游创新单位和张裕其它任何拐只系列酒庄,同时还设计了北京龙徽葡萄酒博物馆、张裕酒文化博物馆等类。

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