柴锅土灶木甑 江西婺源手工风月饼飘香。汕尾独特之零食配茶,在别的地方确实吃不至。

原来题:柴锅土灶木甑 江西婺源手工传统月饼飘香

万分文豪苏东坡已说:

宁肯食无肉,不可居无竹。

土灶柴火烤制出酥月的佳美味。 胡敦煌 摄

对于汕尾人而言,

顿时词话应该变更化:

酥月馅料以炒熟碾碎的麻和白砂糖为主,伴以桂花、金橘、花生仁点缀其中。 胡敦煌 摄

宁肯食无肉,不可饮无茶。

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“酥月”是婺源等地民间风俗的风味月饼。 胡敦煌 摄

汕尾人无时不刻都于喝茶,

一旦独自喝茶就绝平淡了。

装进酥月。 胡敦煌 摄

于是聪明的汕尾人发明了

功夫茶伴侣——茶配!

手工传统包装 胡敦煌 摄

“马”仔

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江西婺源手工传统月饼飘香。 胡敦煌 摄

鉴于小麦粉、麦芽糖、植物油、鲜鸡蛋、白砂糖、花生仁、淀粉做成,俗称沙琪玛,汕尾本地称为“马仔”。遮浪马仔是汕尾特产,味道香甜,香香的麦加上甜甜的麦芽糖,简直不可知重新好吃了!

朥饼

“酥月”是婺源等地民间传统的特点月饼,面粉放上木制饭甑里蒸熟,加入鸡蛋、食油,老师傅用手揉面,做成酥月的饼皮。 胡敦煌 摄

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朥饼分为皮及馅两部分,皮是用猪油、面粉、糖混合而变成,馅是故绿豆沙、白糖、猪油组成,亦有盖芝麻、黑豆沙为馅的。朥饼具有皮薄酥、馅香甜的风味。

面放上木制饭甑里蒸熟,加入鸡蛋、食油,老师傅用手揉面,做成酥月的饼皮。 胡敦煌 摄

绿豆饼

中秋佳节将至,9月9日,“中国极其得意乡村”江西省婺源县浙源乡凤山村富记糕点厂炊烟腾,师傅等应接不暇着烤制“酥月”月饼。月饼师傅查元富十几夏学做月饼,已经召开了40多年,他开的“酥月”地道又美味可口,香酥清爽不黏牙。月饼不仅销售普遍村民,附近县买之主顾也向往而来,一上要开几百斤“酥月”。

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据了解,“酥月”是婺源等地民间民俗的性状月饼,面粉放上木制饭甑里蒸熟,加入鸡蛋、食油,老师傅用手揉面,做成酥月的饼皮。馅料以炒熟碾碎的芝麻和白砂糖为主,伴以桂花、金橘、花生仁点缀。(胡敦煌摄影)返搜狐,查看更多

绿豆饼用料精细,制作讲究,以那个酥皮清晰多层、入口即化、馅心冰甜如享誉。它是传统的汉族名点之一,从康熙年里面流传到今天,已产生几百年历史。

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束砂

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束砂,状如雪砂,是同样栽具有广东地方风味之汉族传统小吃。它以花生仁和白糖为要原材料,经过手工工艺制作,做成颗粒状,经过包装,可以维持较长时间。

明糖

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明糖,是上述等白糖,加上麦芽糖等原料,通过密切加工而变成颜色透明,质软味甜的零食。沾上炒熟的白芝麻,又香而甜,色、香、味俱全。

南糖

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南糖所有特殊优点:一凡胶软而不黏牙;二是花生粒香酥松脆,牙齿不统的丁耶会享用;三凡甜双收,油而未烦,清爽适口。

酥糖

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酥糖,就是口感酥脆、香甜的甜点。特点是颜色金黄,鲜艳可爱,食时松脆,香甜可口。

五味姜

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五味姜以梅、南姜、白糖配以甘草、五香末研磨成湿粉,用模具印成圆状或火柴盒状的薄片蒸熟,盒装或袋装。顾名思义,五味姜有酸、甘、香、甜、辣五味。

加应子

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加应子饱含香甜浓汁,香味浓郁,色泽发亮,肉质细致,软硬适度,甜酸适宜,十分好吃。

黄皮豉

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黄皮味道甘酸独特,取黄皮果去核盐渍、晒胚、蒸熟,加白糖、甘草末、香料,反复蒸晒而成为。其味甘酸浓郁,有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴之效力。

炒米攀

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炒米攀是汕尾的民俗特色小吃之一。将米干和花生米、黑芝麻等夹均匀,待白糖煮到适宜时机(煮糖时入一点柠檬酸、麦芽、蜂蜜),迅速扑救,将米干倒入另外备好之锅子内快速搅动均匀有锅,入木制格内搬平,用木制碾筒压平碾实,用刀切成方块或微长,即化炒米攀。食来香脆可口、清甜无比。

本来,在我们海陆丰作茶配的佳肴有众多种植,小编暂时想起这么多,欢迎广大读者补充什么~~(^_^)

乃说汕尾人怎么就如此识食呢~

这么多好吃的茶配~

何人休爱喝茶吗~

麻麻!猛猛来去煲茶哇!

迎大家来汕尾旅游,一起游汕尾。

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