大白菜的做法大全。白菜这样做,保证吃不嫌。

原来标题:白菜的做法大全

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大白菜,是咱们餐桌上广泛的同样种植蔬菜。白菜富含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷等矿物质以及大气粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及举行馅、配菜都可。下面我们共同来探望白菜有怎么样做法吧!

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        白菜萝卜保安全,白菜是冬饭桌上极其普遍的家常菜之一。

大白菜的做法

今日就是来叫大家介绍11种大白菜的做法,健康鲜,好吃营养!

一致、【醋溜白菜】

白菜粉条肉

食材:大白菜400限制 干辣椒适合 大葱适量 五花肉50限量 白糖2聊勺 陈醋2大勺
盐1/2不怎么勺 干淀粉1不怎么勺 清水2杀勺 花生油适量

食材:

做法步骤:

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1、大白菜叶洗都,控干水分,斜刀片成多少深少之板。

白菜200g、干粉条50g,五花肉200g、油、盐、姜2g,生抽5g、胡椒粉2g、香葱5g。

2、五花肉切成薄片儿;葱切段儿,干辣椒切成段儿;糖、醋、盐、淀粉及清水一起加大上小碗,搅拌均匀成调味汁。

1.拿粉条用沸水泡软洗都,过冷水捞起,把大白菜洗都切块。

3、起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花肉。煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和青椒段,继续炒炒至辣椒颜色呈深枣红色。

2.五花肉洗都去皮切薄片,香葱洗都切末,姜切末。

4、下切白菜片儿,转大火煎炒。白菜叶变软时,加入调味汁,煸炒皆匀,起锅即可。

3.熬锅加点儿的植物油,加五花肉煸炒生油,加姜最终,白菜翻炒到变软。

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4.翻炒生香味,加水煮开,加粉条拌均匀,加盐和生抽煮开。

仲、【枸杞炖白菜】

5.加胡椒粉洗均匀,撒上香葱末即可。

食材:大白菜500克 枸杞50发 虾皮适量 胡椒粉2克 盐3克 冰糖3克 高汤适量

波及锅辣白菜

做法步骤:

食材:

1、选黄叶子的白菜清洗干净,备用。

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2、炖好的高汤倒入炒锅中烧起,把白菜切段放入高汤中,枸杞清洗一下放入。

白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红番椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

3、加入虾皮和一定量冰糖提鲜,同时在胡椒粉。中小火炖10分钟后,放入盐更煮2分钟,就可生出锅啦!

做法:

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1)准备好有的食材。

老三、【白菜炒粉丝】

2)五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

食材:大白菜适量 粉丝适量 郫县豆瓣适量 盐适量 糖适量 醋适量 老抽适量

3)炒锅倒油爆香葱花和吉番椒。倒入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油微黄。再放入青辣椒炒热。淋入黄酒炒红。再进入老抽。加入蚝油。炒到五花肉上色。

做法步骤:

4)放入切片的白菜翻炒。

1、白菜洗都,切成稍条状。

5)加少许盐。13)在进入白糖继续翻炒。

2、粉丝用热水泡一下待用。

6)白菜变软淋入少许鸡精翻炒皆匀关火。

3、锅放油,加郫县豆瓣炒热,放入白菜炒一下,放粉丝炒匀,加盐、糖、醋、老抽调下味,可以了!

7)把大白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

季、【白菜炖豆腐】

大白菜炒猪颈肉

食材:白菜200克 豆腐100克 油适量 盐适量

食材:

做法步骤:

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1、豆腐切块;姜切丝;白菜洗都,撕大块,控干水分。

大白菜、猪颈肉、辣椒、蒜、盐、糖、油、酱油。

2、油热后,爆香姜丝,放入白菜翻炒,菜转移软后,加入豆腐,加少许水,煮至白菜熟,加盐调味,出锅。

做法:

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1.烫锅入油,加入辣椒和蒜炒红,再进入猪颈肉炒至上色。

五、【干锅辣白菜】

2.加入大白菜一样从炒5分钟。

食材:白菜400克 五花肉100克 葱花适量 红番椒20限量 青甜椒30范围
老抽20ml蚝油15克 白糖2克 盐适量 黄酒10ml 鸡精少许

3.加盐、糖、酱油调味,继续炒2分钟就足以生锅啦。

做法步骤:

醋溜白菜

1、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

食材:

2、炒锅倒油爆香葱花和吉番椒。倒入五花肉翻炒,炒到五花肉吐油微黄。

白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜。

3、再放入青辣椒炒香,淋入黄酒炒热,再参加老抽、蚝油,炒至五花肉上色。

做法:

4、放入切片的大白菜翻炒,加少许盐、白糖,继续翻炒。白菜变软后浇入少许鸡精,翻炒皆匀关火。

1、白菜洗都,去叶留帮,白菜帮竖在对半切开,用斜刀将白菜片成片。

5、把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

2、辣椒剪成段,姜切末,锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。

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3、放入干辣椒和姜末炒香,倒入白菜片,翻炒2分钟。

六、【鱼头白菜汤】

4、加入盐,米醋同生抽,搅拌均匀后加盟鸡精调味即可。

食材:鱼头500限 白菜适量 胡椒粉适量 姜片3片 盐适量 味精适量

白菜干烧肉丸

做法步骤:

食材:

1、把鱼头两直面煎黄,加入热水、姜片,大火煮到汤汁变奶白。

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2、放入白菜煮开平分钟,加入胡椒粉、盐、味精调味,即可完成。

白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量。

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做法:

七、【白菜猪肉水饺】

1、白菜干用清水浸泡一钟头,然后洗都切段;

食材:大白菜700限制 猪肉400限制 饺子皮600限量 料酒1勺 蚝油2勺 葱适量白糖1勺
醋适量 盐适量

2、锅中加油烧热,放入焯过和的五花肉和姜片煸炒至有油;

做法步骤:

3、加入生抽和总抽炒均上色,倒入调制鸡汤,没了肉块为方便,加入浓汤宝,烧开;

1、肉末放在容器内加料酒,盐,蚝油,白糖及葱搅拌到闹韧劲。

4、然后放上白菜干,加盖转小火烧30分钟左右,待汤汁烧干还煎均就可了。

2、白菜洗都切碎,加入盐腌制15分钟,挤丢多余水分,放入肉馅中。

凉拌白菜

3、将白菜,肉末打至产生韧劲。馅放在饺子皮中央,对折,捏紧。

食材:

4、锅中巡烧开,下饺子盖盖煮。水沸后,淋上同一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再也打一碗凉水,共打三碗凉水后,煮沸后饺子露到水面及就是好了。

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5、关火出锅,蘸上醋就好吃了。

白菜、精盐、红尖椒、大蒜瓣、香菜、酱油。

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做法:

八、【白菜猪肉包子】

1、红尖椒切碎、香菜洗都切段、蒜瓣切细粒、嫩白菜叶洗净切成拇指小片。

食材:白面500限 猪肉250克 白菜800克 耐低糖干酵母3克 蚝油一异常勺
酱香酱油一异常勺 姜粉2克 葱末同特别勺 花雕酒一略带勺 植物油适量 盐适量

2、把白菜片、红番椒碎、蒜粒盛到稍微碗里调入精盐拌均匀腌渍20分钟。

做法步骤:

3、腌渍好后蔬菜攥掉大部分水分调入酱油拌匀。

1、准备猪肉丁,肉馅里放入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐,搅拌均匀后腌渍30分钟入味。

大白菜炒油面筋

2、白菜洗都切碎,撒适量的盐杀出水分,攥一下白菜,不用太干去丢一部分水分。白菜收在盛肉馅的盆里,包之前拌匀即可。

食材:

3、面粉、酵母、水,和成软硬适度的面团,室温下发酵,一个时发酵得。

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4、取出面团置于铺揉面垫的砧板上,使劲揉面;揉面垫铺的上用食补擦一下台面,揉面的下不会见带来从揉面垫。

大白菜1粒、油面筋50g、盐大半勺、玉米油适量、蒜适量。

5、面团揉光滑后,搓成长条,切成适当大小的剂子,擀成四周薄中间稍后的面皮。放入适量的馅,捏成馒头。

做法:

6、放入蒸锅中,我欢喜用玉米皮垫的,盖好锅盖醒发15分钟左右;醒发后,小火开始,开锅后变更受大火,蒸15分钟,稍微停顿后开盖,拿出包子即可。

1、白菜剥起来洗都、只留里面嫩的一对。

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2、将菜帮与菜叶分开,切小一点。

小贴士

3、锅内放油、油热后放入白菜翻炒。

1、切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

4、白菜变色后参加油面筋。

2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的豁达损失。

5、加入少许酱油、少量清水,煮至面筋变软。

3、大白菜在开水中焯烫的时光不得过长,最佳的年华呢20~30秒,否则烫得无比脆弱、太烂,就不好吃了。

6、出锅前放入其余调味料。

4、白菜以腐败的长河遭到起毒素,所生的亚硝酸盐会如血中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体有严重缺氧,甚至发生生命危险,所以腐烂的大白菜一定非可知食用。

白菜炒蘑菇

适用人群

食材:

适宜:大白菜适合所有人食用。适宜吃慢性习惯性便秘,伤风受寒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热的人食用。特别符合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多餐,同时女性呢理应差不多吃。

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禁忌:大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒、盐、油、酱油。

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做法:

大白菜的买进技巧

1.葱切段,蘑菇切片,白菜切段。

1、看颜色

2.热锅入油,加入蒜和甜椒炒香,再进入大白菜和蘑菇炒软。

结球的大白菜,一般来挑白色的,因为逆的大白菜会甘甜一些,口感好好。如果是青的白菜,那么口味就差。另外,就到底结球的白菜,也无净是反动之,因为外面的有,会生太阳照射,会变青色。所以,有某些底苍叶子在异地,是容的。

3.加入盐、酱油调味,炒匀,就足以吃啊。

2、看外表

大白菜肉卷

即使大白菜而言,挑选的时节,看外表很重大。一般只要挑卷得密的大白菜,同时为只要探望根部,根部要稍一些,因为白菜的一干二净是吃不得的。另外要之某些,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要挑。

食材:

3、 看大小

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如果不是限制重量买的话语,尽量挑个儿大的白菜,因为这样的话里面可食用之叶茎多。个儿小之白菜,一剖开起来外面的几乎切开茎叶,里面的茎叶也未曾剩余多少了,相对不合算。所以,推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜,积累之养分也大多,生长好。

大白菜叶400g、猪肉200g,料酒、食盐、味精、生抽,老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油,香油、姜适量。

4、看叶茎

做法:

大白菜可以稍微放平有些截时光,特别是冬天底时段。但是挑的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足,新鲜。

1.备,肉馅中入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

5、看手感

2.白菜叶加大入沸水锅中焯烫一下捞出,用刀片将白菜帮子厚的地方片下去,在片好的白菜叶一边放上肉馅。

哼的白菜,非常的结果,用手一样感受,会比沉,这个是例行的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。

3.于平条卷从,卷成白菜肉卷。所有都卷好,放入蒸锅。

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4.达到汽后,大火蒸8分钟就关火。

根源:美食攻略

5.蒸好的菜卷根据自己口味加有蒸鱼豉油。

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虾仁烩白菜心

责任编辑:

食材:

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虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤,葱姜蒜适量。

做法:

1、准备。白菜切好,葱切段,姜切丝备用。

2、锅里放油,煸炒葱姜到葱香浓郁,放入虾仁翻炒两下蛋。

3、放入白菜,大火炝翻均匀。兑入鸡汤,盐及白菜软。

4、调入水淀粉勾薄芡,汤汁均匀裹满白菜即可。

老三丝炒大白菜

食材:

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大白菜,鲜菇,瘦肉,胡萝卜,盐,生抽,生粉。

做法:

1 | 全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀。

2 | 热油锅,倒入瘦肉丝滑炒到变色后盛出。

3 | 重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身。

4 | 倒入大白菜丝,煸炒至软。

5 | 加入鲜菇,翻炒均匀。

6 | 加入适量盐。

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淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右(水不用几近放,因为烧的历程中大白菜会出水的。如果非喜大白菜软软的口感,就浓缩时间)。

8 | 加入炒了的瘦肉丝,翻炒均匀即可。

转折收藏起来,花样吃大白菜,健康每一样天!

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卧龙山公墓官方网站(点击查阅)

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